      小时候吃的路边炸臭豆腐不就是这个嘛！ 🌟打卡自制路边摊美食100道系列 · 01 《浇汁豆腐》 · 🍖食材🍖 老豆腐 · 🥓配料🥓 蒜末、辣椒面、五香粉、孜然粉、白芝麻、生抽、蚝油、淀粉、香菜 · 🥘做法🥘 1⃣️调酱汁 淀粉和水1:1，搅拌均匀备用。锅中倒油，倒入蒜末、辣椒粉、五香粉、孜然粉、白芝麻炒香，再加入一碗清水，加入1勺生抽、1勺蚝油调味，倒入水淀粉，不停搅拌至浓稠。 2⃣️炸豆腐 老豆腐切块备用，锅中倒油，待油温六成热，放入豆腐，炸至表面金黄。待油温稳定后，复炸一遍捞出。 3⃣️淋上酱汁，完成。#路边摊 |
|
|
