随着年纪的增加,身体的机能也在走下坡路,新陈代谢逐渐变慢,而消化功能也逐渐减弱。身体中重要的钙元素也是流失快。钙是身体重要的元素之一,缺钙会造成骨质疏松,腿脚抽筋以及加快身体的衰老。很多人都在会平时吃钙片,还有适量的运动也可以补钙,平时在饮食上还可多吃一些补钙食材,今天就分享3种补钙食物,都是日常生活常见,而且做法简单,人人都吃得起,喜欢的话,记得收藏转发。 食谱1:豆腐鱼汤 豆腐跟鱼都含有丰富的蛋白质和钙元素,两者结合一起不仅味道都营养都能达到很好平衡。这汤对脾胃虚弱有很好的滋补食疗作用,汤鲜美营养高,是老少皆宜的营养汤品。 ![]() 准备食材: 鲫鱼,姜,豆腐 具体做法: 1.买回来的鲫鱼用清水洗净,鱼肚子里面的那层黑色膜要清理干净,这个内膜不洗干净,煮出来的鱼会苦,而且还有一点腥。洗净的鱼用刀子在其表面划几个花纹,用适量的料酒在鱼表面按摩几下,腌15分钟,可以起到去腥的作用。洗净的生姜切成片,葱叶也洗净,用刀切细,放盆中备用。 2.准备一个干净的锅,加入适量的油,把切好的生姜片放入锅内爆炒出香味。油温7-8成热,沿着锅边撒上适量的盐,这步很关键,锅边撒盐方便煎鱼,而且煎出来的鱼更香。 ![]()
![]() 4.翻面后将另外一面也一同煎至焦黄色就可以了。这样看可以很明显看出这鱼煎得很不错,鱼皮完好,一点也没有粘锅。准备一个烧开的开水,要想鱼汤像牛奶白,加水很重要,一定要热水,而且是一次性就加足,不可以途中要加入水。洗净豆腐,加入切好的豆腐。 ![]()
![]() 食谱2:素炒空心菜梗 空心菜是一种碱性食材,含有丰富的钙,膳食纤维,维生素,蛋白质等营养成分,经常吃对身体好。它不仅叶子可以吃,梗的口感更赞,简单下锅炒味道好,营养佳。 ![]() 准备食材: 空心菜梗,大蒜,食盐,鸡精,食用油,剁椒 具体做法: 1.准备好的空心菜梗放在盆中,加入适量的水,食盐,浸泡会儿。经过浸泡后的空心菜梗捞出放在清水中再次洗干净,洗净后放一旁沥干水分。 2.将空心菜放在案板上,用刀背将它们拍碎,随后切成细段。空心菜梗拍碎后再下锅炒,炒出来的口感爽脆,还容易入味。大蒜的表皮去掉,洗净放在案板上拍碎,放盆中备用; ![]() 3.准备一个干净的锅,锅中的水分干后,倒入适量的油。倒入大蒜,煸炒一下。炒的时候要小火,这样才不会一下子就炒焦; ![]() 4.锅中的蒜末炒香后,倒入切好的空心菜梗。这个时候转为大火,炒青菜一定要用大火,大火快炒,才能做出爽脆可口的美食。食材倒入锅中,用铲子不停地翻动,快速翻炒; ![]() 5.锅中的蔬菜炒至下图这种翠绿透亮后,将剁椒还有食盐,鸡精放入; ![]() 6.随后用铲子将锅中的食材翻炒均匀,调味一下后就可以关火出锅了。 ![]() 食谱3:紫菜虾仁饼 紫菜中含有的营养很高,蛋白质丰富,钙元素也多;虾的口感鲜美,肉质细腻好吃,营养很高,将它们两者结合一起,出锅后的味道好,营养佳。 ![]() 准备食材: 虾,紫菜,蒜苗,淀粉,适量食盐 具体做法: 1.要想做出来的虾饼嫩滑鲜香好吃,首选是新鲜的活虾。买回来的虾放在盆中,用牙签挑出虾中的内脏部分,那部分是虾最脏最腥的地方一定要处理干净。 处理好的虾用手将虾头扯下来,再去掉虾壳,很快虾就被剥好了。剥好的虾仁放在水中清洗干净,洗净捞出备用。 ![]() 2.蒜苗去掉尾部的黄叶,放在水中冲洗干净,洗净的大蒜放在案板上用刀将其切成细段,切好放盆中备用。 ![]() 3.撕开适量的紫菜,将它放在碗中,加入适量的水;加上水后的紫菜会蓬松变多,洗洗用细孔的漏勺捞出,沥干水分。 ![]() 4.准备一个干净的绞肉机,倒入虾仁,紫菜,大蒜苗,适量的淀粉,少量的食盐,盖上盖子将食盐搅均匀。 ![]() 5.搅拌食材的时候加入淀粉,可以使做出来的虾仁嫩滑好吃,但是加入的淀粉不能多,可以根据食材增减。处理好的虾泥放在盆中。 ![]() 6.煎虾仁饼适合用平底锅,如果用铁锅,就要用热油润锅。热锅后,倒入适量的油,将虾仁泥抓一小搓放在手心,搓成圆状再按压成小饼状。放入平底锅中煎。 ![]() 7.煎煮的时候不要着急,小火慢慢煎煮,煎至锅中的虾饼金黄状态翻个面,再放着煎煮。煎至小饼两面金黄即可出锅。 ![]() 小伙伴们喜欢请帮我点一下在看,分享,点赞,收藏,记得关注我呦,谢谢您的阅读!祝好!
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