 早期中式服装简单，没有肩膀，都是大袖，没什么造型，更谈不上立体剪裁，主要根据大小裁制。女士服装拷腰身，男式就直筒。倒显得别致的盘扣要技术得多。裁缝不做这种细活。他们把衣服做完，就领着顾客，带着剩余布料找来，定样、制作、钉扣。 盘扣两边分“雄爿”和“雌爿”，“雄”就是带扣头的一边，“雌”是环扣一边。这叫法是行话。雄雌两爿可一边儿大，也可一爿大，一爿小。最初，盘扣只有直脚扣、琵琶扣、蝴蝶扣等简单四五种。反倒是现在，有家中三代制作盘扣的翁世炎，把做盘扣当成生活中 的乐趣，发展到了四五十种造型，直脚扣、菊花扣、琵琶扣、蝴蝶扣、四方扣、蝙蝠扣、葡萄扣、凤凰扣、铜钿扣等，花样层出不穷。 与过去家庭缝缝补补的工具相比，制作盘扣的工具没太大差别，无外乎竹尺、镊子、针线、剪刀、顶针箍等。就一大捧长长的布条显得特别。也就是这些经加工过的布条，在手中迅速盘出各种造型的“扣”。盘扣用布条，其实是“夹心”，里面嵌了异色的滚边。布条的加工，从原料开始，经烫、浆、晾、裁、折、烫、嵌等多道环节。 做盘扣的料不是什么边角料，而是2尺见方的布料，尤其一些好看的盘扣，很吃料。例外是物资紧张的年代，用布票必须精打细算，那就得拼接。布料之所以费，是因为没法顺着纹路裁，这样出样后会扭起来，只有斜裁，才能保证布面挺刮。2尺*2尺见方布料，是以45°角斜开；料紧一点，也至少得8寸-1尺宽。然后根据不同的质地，真丝、纱、棉布、灯芯绒等开出8分-1寸的布条。“灯芯绒不能开太宽，不然做出来的盘扣太厚，衣服上的盘扣叠凸得过分就不对了。”中间滚条的宽度控制在4-5毫米。 不光裁缝找上门。翁世炎老家住温家岸，隔壁是鸳鸯蝴蝶派代表人物，大名鼎鼎的范烟桥。每到冬天棉袄翻新，或夏天给先生做了新衣裳，范太太就来找“翁师母”做扣子。翁世炎大概也不太常能见到范先生，但对先生的衣裳印象深刻，“香云纱的衣裳外深咖、里黑色，柞蚕丝的质地非常挺刮相。” 盘扣与中国结不同，“盘”用镊子，“结”用木板。翁世炎做盘扣的两把镊子，一把专用来“盘”，一把专打“头”。两把镊子钢火不同，软硬度不同。盘扣盘得好不好看，最后还是看打结。如果做得不好，整个盘扣会变形，苏州人戏称“塌鼻梁”。另外，布料硬的话，打结做盘扣也很难。 盘扣打“头”时，根据品种打法不一样。有的“头”单穿，从中间开始，比如打葡萄结。老法做“扣”还放一根“鼻头”，生怕“扣”逃走，但翁世炎不习惯，打小他就不用“鼻头”，收头时直接抽，“扣”留得好好的。收“头”时，边手拉，边镊子抽，不断整理“头”各个结面的平整度。 做盘扣的人，需要特别的手感。因为经过上浆，布条会有厚薄。这种普通人是摸不出来的，但类似心得就是盘得越多，差异化显现越明显。行话讲不能“冒头”，盘的时候，需不断控制手里的松紧度，为了最后出来的整体造型或饱满、或圆润、或对称。 旗袍是个性化制，盘扣也根据人的身材来定大小、花型。娇小的人配大盘扣不好看，高大的人配小花型也不妥。盘完缝多少针固定也有讲究，要缝到芯里才牢靠，很多时候衣服破烂了，盘扣依旧如新。 来源：《姑苏古城》微信公众号 2019-08-02 |
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