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对于高血压患者来说，最主要的原则，就是控制好血压，减少血压波动。 饮食是控制血压，平稳血压的基础。 食物要讲究多样化，对高血压患者来说，并没有绝对禁忌的食物。
有些朋友咨询哪些食物不能吃， 实际上主要针对两个方面， 一个方面：就是食物对于血压的影响； 另一方面：就是食物对降压药物的药效的影响。 从食物对血压的影响来说，主要与高血压的形成，有主要的关系， 高血压主要与钠盐摄入过多，水钠储留导致血容量增加，使血压升高有直接的关系。 所以，高血压患者，说到饮食最关键的就是要低盐饮食。 高血压患者，每天吃盐量应控制在2-5克， 除了烹饪时使用的食盐以外，一些“隐形盐”不容忽视。 比如一些食物本身就含有盐分，比如鱼类、贝类、海藻类等海产品。 还有一些加工食品，含盐量多的让你想不到， 比如虾皮，钠的含量每100克含钠5.1克， 肉松、火腿、扒鸡等，这些加工食品含钠量都很高。 还有一些调料，也很容易被我们忽视，如果在炒菜过程中，只注意盐的放入量，而忽略了各种调味料，同样会使盐摄入的过多。 常见的调味料：有味精、鸡精、酱油、甜面酱、豆瓣酱、醋、豆豉等，这些调味料中都含有丰富的钠盐。 高血压患者，在加入这些食材时，一定要注意使用的量。 除了高盐对高血压有影响，高脂、高糖类食物，虽然不能直接对血压产生影响， 但是，长期吃高油脂、高糖的食物，会导致代谢异常，从而引起血压升高。 对高血压患者能不能吃鸡蛋，一直是一个很有争议的话题， 实际上，无论是高血压，还是高血糖，高血脂的患者，都能够吃鸡蛋。 因为鸡蛋中富含有丰富的蛋白质、卵磷脂、钙、铁、各种维生素等，多种营养成分。 对于老人孩子补充营养，是非常好的食物， 尤其老年人，容易营养不足，抵抗力差，吃一些鸡蛋，能够增强抵抗力，补充营养。 虽然鸡蛋的蛋黄中含有一定的胆固醇， 但是，其中的脂质主要是磷脂、DHA等，对人体大脑有益。 所以，每天吃1-2个鸡蛋，对身体是有好处的。 另一方面：饮食对高血压患者的影响，就是饮食与降压药物之间的影响。 比如饮酒，饮酒不但对血压有影响，也会与降压药物相互作用，影响药物的吸收，所以，对高血压患者来说尽量还是戒酒。 可以用白开水、淡茶水或者淡咖啡来代替饮酒，也是一个很好的选择。 推荐高血压患者的健康饮食。 由于饮食是高血压患者的基础，良好的饮食习惯，能够使血压更加平稳，防止血压波动， 所以，健康的饮食，一定是要注意低盐、低糖、低脂饮食。 多吃新鲜的蔬菜和水果，特别是富含钾、镁等元素的蔬菜水果，有利于高血压患者血压平稳。 主食要减少精米白面的摄入，防止血糖升高， 主食中增加谷物杂粮的摄入，能够进一步均衡营养，降低热量的摄入，减少肥胖和身体的负担。 大豆制品中富含有各种B族维生素、钙、镁等元素，对身体营养的补充很有益。 零食可以选择每天吃一小把坚果， 比如榛子、开心果、腰果、栗子等，这样有助于营养素的补充。 肉类尽量选择瘦肉，主要以鸡鸭鱼肉、虾为主。 每天补充适量的低脂牛奶，有助于钙质和蛋白质的补充。 所以，对高血压患者来说，在控制总热量的前提下，要保证营养均衡，饮食要多样化，适量的活动。 |
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