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说粽子话文化 岁岁端午，今又端午。还记得小时候还没有到端午节，奶奶就从织布机上剩下的棉线中，各色调配开，拧成细绳戴在我们兄妹的手腕上，系在颈上，拴在腿腕上。我想那应该是有讲究的，后来从汪曾祺先生的《端午的鸭蛋》上知道他们当地叫系百索子，家乡取其五彩斑斓，又呈线性的特点，直白通俗的叫它“花花线”。不管它的名字是什么，老年人给儿孙辈祈福的意味是一样的。小时候我是特喜欢吃粽子的，糯米的香味，糖球，蜜枣的甜味儿，甚至煮粽子叶的味道都让我抽半天的鼻子。
奶奶是最擅长包粽子的。黄昏时分，她面前堆放着，在水里泡好的整齐白净的麦秸秆，一锅早已煮好的粽子叶子，泡好的糯米。她炒好红糖，在铺满白面的案板上滚成球状，盛在小碗里。不消片刻，她的灵巧的双手三缠五绕，三角形，四方形，圆形，各式各样的粽子就放在面前的竹匾里了。粽子要想熟，必须放在锅里煮一天。晚上睡觉前奶奶把粽子煮在锅里，告诉我：“美美的睡一觉，明天就可以吃粽子了。”我常常是半夜要醒好几次，偷偷掀开锅盖，奶奶听见声响总是嘱咐我不要心急。我眼睁睁地躺在床上，只等着天亮。天亮了我不怕烫手，从锅里提出一串来，捧在手上，然后又慌不迭地把它们扔在奶奶端来的一盆冷水里。滚烫的粽子还没有凉下来，我就迫不及待地一层层剥开粽子叶。煮了一夜的粽子，包在糯米中的糖球已经煮化了，通体红中透黄，还没有吃到嘴里，我的心便醉了。 稍大一些，上了学，每逢端午，未必都能碰上星期天，过后在家里奶奶总要给我补上，“在学校端午也吃不上粽子，来咱们补上。”有时候端午节前夕开学，提前两三天甚至两三周奶奶便动手包粽子让我们尝鲜也是常有的事。
在我看来，端午节已然成了我们民族的一种情结，他不会随着时代的演变而湮没于无形，反而像一瓶陈年佳酿历久弥新。全地球人都知道我们中国人过端午是为了纪念伟大的诗人屈原的，可我们穷乡僻壤的目不识丁的凡夫俗子们又有几个知道，三闾大夫是何许人也呢？更别说他的那些震烁古今的诗作了。屈原并没有因为自己作品的晦涩难懂而被我们普通大众忘记，他投身汨罗的那纵身一跃，已成就一个硕大的文化符号，永远镌刻在历代华夏子孙的记忆里。这就是文化的真正的内涵吧？不必普及到让人人都懂，却让每个人都付起传承的责任。以那样简单的方式，吃一个粽子就把屈原的名字刻进每个中国人的心里。我们吃下的是粽子，消化的是屈原大夫身上傲岸不屈的民族精神，传承的是代代不息的古代文化。
文化是研究，是坐而论道，是兀兀终日，皓首穷经，是考证是探微烛隐，发现前辈的微言大义，发扬光大，传递文化薪火，文化需要人懂，那是专家的事业；文化更是行动，强调仪式感。需要我们去做，端午包粽子，赛龙舟，清明上坟祭祖，上元佳节观火赏灯，重阳节登高望远，中秋节祭月怀远，那是我们普通民众的事业。文化需要提高，更重要的是普及，我认为有时后者更重要。 文化需要红花，更需要绿叶，两者相得益彰才能结出文化的累累硕果。 |
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