30道洪湖味道，你中意哪一味？

本文字数：2401字

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有一种味道叫洪湖

有一种情怀叫家乡

经过一个多月的时间

由广大市民评选的“洪湖味道”

可以正式“出道”啦

一起来看看吧！

9月28日晚，我市举行洪湖“十大名菜”“十大名小吃”“十大好礼”评选活动发布仪式，进一步推进洪湖饮食文化品牌建设、打响水乡美食品牌、推介大美洪湖城市形象。

湖北省文化活动策划中心党组书记李华山，湖北省文化活动策划中心副主任丁叔娇，湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香，湖北经济学院教授、湖北省烹饪酒店行业协会执行会长卢永良，洪湖市委书记魏朝东，市委副书记、市长林继军，市人大常委会主任刘同民，市领导廖丽君、陈再雄、陈峰、张春辉等出席发布仪式。

仪式上公布了

洪湖“十大名菜”“十大名小吃”“十大好礼”

获奖名单

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1/  洪湖“十大名菜”获奖名单

洪湖莲藕排骨汤

寒冬何以度，唯有藕汤解乡愁 。洪湖莲藕，香甜可口。

清蒸洪湖清水蟹

风吹湖蟹香十里，美酒醉客共月明。最美洪湖水，最甜清蒸蟹。

黄颡鱼煮篙菜

模样古怪嚣张，品质不输金鲳。蒿菜慢炖黄颡，汤汁浓白鲜香。

黄焖鳝鱼桥

夏令之补，黄鳝为首。黄焖时令鳝鱼桥，停不下来的美味诱惑。

红烧青头鸭

九雁十八鸭，最佳不过青头与八塔。品尝青头鸭，味美传天下。

青椒焖甲鱼

纯粹农家香，绝顶甲鱼味。甲鱼佐以土青椒，正宗地道洪湖味。

洪湖蒸虾

虾在洪湖生长，味在舌尖流淌。洪湖蒸虾，美味万家。

红烧鳜鱼

檐外桃花片片飞，垂涎汉水鳜鱼肥。红烧鳜鱼，美味无比。

洪湖三蒸

算来此亦是寻常，不比其他味较长。粉蒸新鲜食材，入口即化、好吃不腻。

阳干草鱼

人间烟火味，最抚凡人心。阳干草鱼，鱼类中的家常菜，舌尖中的家乡味。

孙桃香、魏朝东为洪湖“十大名菜”颁奖

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2/   洪湖“十大名小吃”获奖名单

腊肉煮绿豆皮

劳动人民智慧的结晶，冬日里最有温度的舌尖记忆。

洪湖鸡蛋糕

传统糕点，古法制作，松软香甜、老少皆宜。

峰口米团子

纯手工制作，寓意团团圆圆，口感软糯，别有风味。

刘祖富卤粉

特制秘料，独具匠心，口味独特，食之大快朵颐！

洪湖米粑

传统美食，做工精巧，表皮金黄酥脆，内部香甜，口感极佳。

洪湖炕饼

炉火慢炕，品味洪湖情怀，炕饼鲜香酥脆，香气扑鼻。

清水粽子

端午时节，软糯清水粽夹杂着粽叶清香，满满的地道家乡味道。

洪湖汤包

洪湖老字号，久盛不衰，皮薄多汁，唇齿留香。

洪湖豆皮

洪湖老味道，色金而黄，三鲜美味，层次多样。

鳝鱼面

鳝鱼+青椒爆炒，配上劲道面条，鳝鱼滑爽，汤汁浓厚。

卢永良、林继军为洪湖“十大名小吃”颁奖

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3/   洪湖“十大好礼”获奖名单

洪湖诱惑小龙虾系列

“洪湖诱惑”小龙虾系列产品引爆小龙虾销售市场。肉质Q弹，锁鲜包装，全程冷冻，安全到家，健康、营养、便捷！

洪湖渔家烤鱼系列

洪湖渔家烤鱼，选用鲜活的鮰鱼为原料，将传统烤鱼的制作技术与速冻保鲜工艺相结合，食用方便，口感多汁,肉质富有弹性,味道鲜美。

雪萝食品酱菜系列

雪萝食品系列选用洪湖的萝卜及雪菜，制作出的食品，开袋即食，口感鲜、香、脆、爽，有促进食欲之作用。

忆荷塘荷叶茶系列

忆荷塘荷叶茶，以洪湖初夏野生鲜嫩荷叶为原料，加工而成。泡开后，茶汤色泽清靓、荷香清雅，口感清醇。

华贵莲藕系列

华贵集团深耕“洪湖莲藕”制品10余年，洪湖优质好藕系列及深加工产品线上线下热销全国，深受广大消费者的喜爱。

恩宇蛋品系列

洪湖市恩宇食品有限公司主要以养殖优质禽类鹌鹑、蛋鸭、蛋鸡为主体，包装精美，种类丰富、口感俱佳。

隆客多酱板鸭

隆客多酱板鸭精选洪湖青头鸭，经十几道工序精制，成品色泽深，皮肉酥香，是宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠的首选美食佳肴。

莲承莲子系列

洪湖莲子，中国国家地理标志保护产品，颗大粒圆、清香甜润、微甘而鲜。莲承生态研发了磨皮白莲、即食莲子等多种产品，莲子系列产品琳琅满目。

洪湖畔再生稻

洪湖再生稻米，米粒晶莹透亮，细长，均匀，无腹白，煮成米饭后，入口绵甜，松软而不粘。“洪湖畔再生稻米”营养丰富，遍销全国。

湖珍贝雕

洪湖淡水贝雕色彩绚丽，光泽柔腻，晶莹光华，尽显贝壳丰润细腻、色泽绚丽的质感魅力和洪湖湿地的天然美景，以风格独特、工艺精美而远近驰名。

刘同民、陈峰为洪湖“十大好礼”颁奖

湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香、副市长陈再雄先后在发布仪式上致辞。

孙桃香说

此次 “洪湖十大名菜”“洪湖十大名小吃”“洪湖十大好礼” 评选活动必将在“菜品发掘与创新、文化研究与传播、政策建言与咨询、技能竞赛与交流、展会筹办与服务、品牌培育与推广”等方面取得成绩，形成较大的社会影响和优势，与“楚菜+楚小吃+楚礼+楚酒+楚茶”发展布局相互辉映，进一步促进楚菜创新发展。

陈再雄表示

洪湖因水而美、依水而兴，一湖清水，孕育无限生灵，富饶的物产，让洪湖享有“鱼米之乡”“人间天堂”的美誉。此次来自饮食届的四海高朋共聚洪湖，展示灿烂的洪湖美食文化，共享美食文化的多彩魅力，交流美食烹调的技艺技巧，为推动洪湖旅游、餐饮经济的发展注入了强劲动力。热忱欢迎大家以本次发布活动为平台，了解洪湖、宣传洪湖、走进洪湖，品洪湖美味，赏洪湖文化，寻合作机遇，谋共同发展。

据悉，洪湖“十大名菜”“十大名小吃”“十大好礼”评选活动于今年8月18日启动，采取“参评申报、短片摄制、网络评选、初审入围、最终评定”的方式进行。

评选范围涉及“洪湖市内的各类特产品牌、特色小吃、特色饭店（宾馆）、餐饮企业”。

评选遵照“自愿、公开、公平、公正”原则，按照“名菜、名小吃、好礼”的不同评选要求，由专家组组成的评审小组，采取“现场评审与网络展评相结合、专家评审与网络投票相结合”的方式评选。

洪湖味道 膳待天下

让世界吃到洪湖味