有一种食物,形似大脑,食之味甘,补脑益智,还有“益智果”的称号,它就是——核桃! 核桃,又称胡桃、羌桃,与扁桃仁、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。 核桃的故乡在中东的伊朗,汉代张骞出使西域后带回中国,现今中国是世界核桃生产第一大国。 性味功效: 性味:味甘、性温。 功效:补肾、温肺、润肠。 核桃归肾经,具有补肾益肾的作用,对于肾虚腰痛、腰膝无力、小便频数等症有不错的治疗和补益作用。 天气炎热,爱吹空调。容易出现鼻塞、皮肤瘙痒、头昏、打喷嚏、耳鸣、乏力、怕冷等不适。多吃核桃可以起到御寒的作用。 核桃中含用大量的优质脂肪,这不仅对于人体血管有好处,而且起到润肠通便的作用。 尽管有不少功效,但是以下的服用禁忌,需要特别注意! 核桃多吃不易消化,建议小孩一天一个,大人4个,进食期间不要大笑。 核桃偏温性,痰黄喘咳、阴虚火旺、舌苔黄腻的病人少吃。 白酒甘辛火热,两者同食易致血热,严重者可导致咯血,特别是如支气管扩张、肺结核患者等有咯血宿疾的人,更应禁忌。 选择外壳白且光洁的,花纹多且浅,这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料,花纹越多,核桃吸收的养料也会越多。 新鲜核桃带有清香,陈果、坏果又苦又麻。 一般相对比较重的是好核桃,不要只看大小,要看核桃重量。 作为养生食材,核桃做菜别有风味喔~ 原料:党参30克,桂圆15克,核桃仁30克,瘦肉500克,生姜3片 做法:将瘦肉清洗干净后焯水,姜切片,党参、桂圆、核桃仁浸泡备用;以上材料放入锅中,加入适量的水,加盖炖1个小时,调味饮汤食肉。 功效:脾养心,补肺益肾。 原料:猪心1个、瘦肉50g、核桃肉、莲子各50g、红枣4个、生姜5片、食盐适量。 做法:莲子去心,红枣去核;猪心、瘦肉洗净切块,焯水备用;放入煲中,加水,大火转小火煲一个小时,调味即可。 功效:护肤养颜,润燥益肺。 |
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