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认识葛森疗法 癌症与葛森疗法 作者：趙鴻丞 医师 癌症是现代人的文明病，随著患病人数越来越多，传统的西医治疗却不能令人满意，也因而有越来越多的人转向寻求替代疗法的帮助。相较于西医的对抗疗法思维，会采用侵入性治疗以及用伤害性大的药物，替代疗法则强调身体为一个整体，生病是代表身体整个系统失衡，而治疗方式是帮助身体恢复整体功能。 今天要介绍的是一个累积30年临床经验，成功帮助数万个癌症病人的替代疗法：葛森疗法。 葛森疗法 Gerson Therapy  Dr. Max Gerson 葛森疗法是由德国医师马克思葛森(Dr. Max Gerson)在上一世纪发展出来治疗各种慢性病与癌症的方法。 这故事很有趣：葛森医师自己长期为偏头痛所困扰，尝试过的西医治疗都是无解。由于他具有异于常人的敏锐观察力与感受力，所以他朝着饮食与致病相关的方向去找答案，在当时医界是没有这样认知的。 在他亲身实验体会之下，发现只要无盐素食，偏头痛就消失了！之后愈来愈多病人登门求助，央求他用治疗偏头痛的疗法来治疗他们的疾病，他采用之后，不但治愈了在当时是不治之症的皮肤性结核病，也治愈了癌症。 由于有许多各类癌症病人来求助，使他得以在临床经验中不断修正与发展这套疗法。他不但为病人设计饮食清单，还帮他们订定饮食治疗的日程表。但是由于饮食疗法并不受到正统西医体系的青睐，葛森医师的疗法一直无法被大规模的推广与认识。 葛森医师认为癌症产生有两大原因： 毒素过多与营养素缺乏。 由于科技不断发展，我们得生存环境也不段恶化：空气、水、土壤遭受工业化学污染、各式食品添加物、电磁波与辐射线，除此之外，压力大节奏快的生活方式，也加速细胞突变成为癌细胞。 营养素缺乏的原因，则是饮食文化改变，吃太多加工食品与肉类、新鲜蔬果摄取不足，农畜产品也残留化肥、农药与荷尔蒙抗生素等。由于缺乏营养素，身体不能恰当的分解利用吃进的食物，也无法适当排除各种有毒物质，造成无法处理的废物堆积在身体裡面，干扰身体的运作，降低各个器官与免疫系统的功能。这些堆积在身体内无法处理的废物就是所谓的毒素。 我认为，除了葛森医师提出的两大原因(毒素过多、营养素缺乏)之外，心理因素也是造成癌症的重要因素。因为即使体内有癌细胞的人，也不见得会引发癌症，不过一旦遭逢生活中的压力事件，如亲人过世、婚姻危机、事业危机，进一步的削弱免疫力，潜伏癌细胞可能就会一发不可收拾的生长。 那么，体内堆积的毒素有那些呢？常见的有：难以分解的大分子蛋白质与脂肪、反式脂肪、复杂淀粉、重金属、补牙用的银汞、过多的无机矿物质、塑胶与石化产品、抗生素与其它西药、农药、杀虫剂、荷尔蒙、氟氯臭等卤素元素等等。这些毒素堆积在肝脏与其它内脏、内分泌腺体、脂肪、血管、关节等地方，造成身体各部分的功能不能适当的运作，人体因而虚弱、百病丛生。 因此，重建病人的肝脏排毒功能与免疫功能是葛森疗法最核心的部分。一方面藉由特殊设计的食疗与补充品，降低身体负担、提供身体所欠缺的营养、提高能量与新陈代谢率、启动本身的自愈能力，达到分解毒素的目的；另一方面藉由咖啡灌肠、希波克拉底汤、蓖麻油等排毒方法，加速排出毒素。排毒之后身体变干淨了，这会全面提高所有器官的功能，而强健的免疫系统就可以摧毁癌肿瘤。 完整的葛森疗法内容包含有设定无毒环境、遵守禁忌食物、葛森食疗、新鲜蔬果汁、咖啡灌肠、补充品等部分。  葛森疗法的饮食设计是要让身体有足够的能量来排毒。其中一个很大的特色就是低蛋白饮食。蛋白质是我们身体的必须营养素之一，但是消化蛋白质需要足够的消化酵素，虚弱的病人往往无法产生足够的消化酵素去分解复杂的蛋白质食物，这些无法被分解完全的蛋白质会变成身体的毒素。
癌症病人身上通常已经累积了相当多的大分子蛋白质毒素，造成器官功能障碍。若要分解排出这些毒素，需要节省身体的消化酵素来分解毒素，这也是在疗法初期完全禁止高蛋白食物的缘故。虽然说不吃肉、奶、蛋、豆制品这些高蛋白食品，但是在蔬果汁与炖煮蔬菜中其实也含有相当分量的植物蛋白，而且是非常容易分解吸收的，所以并不会有蛋白质缺乏的状况发生。 在疗程进行一段时间之后，就会慢慢加进一些容易消化的高蛋白食物如有机无脂优格或花粉。 另一个特色是无盐饮食，或是说高钾低钠饮食。盐就是所谓的氯化钠，饮食太咸就会摄取过多的钠离子。 一般在细胞内，钾离子浓度高而钠离子低；在细胞外则相反，是钠离子浓度高。这样的一种钠钾离子的分布，形成了细胞膜内外的电位差，这个电位差对于维持正常细胞的功能、讯息的传递是非常重要的。在健康人的细胞中，有足够的能量可以去维持这个电位差，但是在虚弱的人身上，没有足够的能量去维持这个钠钾离子的分布。因而钠离子在细胞内的浓度增高，这会破坏细胞正常的功能且造成细胞染色体不正常的分裂，进而促成癌症的发展。高钾低钠饮食就是为了减轻身体负担，以利身体排除多馀的钠离子。  有机蔬果汁是葛森疗法最重要的部分。新鲜现磨的有机蔬果汁富含各种酵素、维他命、矿物质、植化素、生命能，非常容易吸收，可以让虚弱的癌症病患立即得到大量的营养素。  葛森疗法中的蔬果汁主要有两种。红汁是红萝卜加苹果，绿汁的成分则有：莴苣类生菜、紫高丽菜、西洋菜、青椒、牛皮菜、甜菜根的嫩叶还有苹果。完整的疗法一天会喝十三杯蔬果汁，这是非常大量的营养！这些病人身体所真正需要的营养素会立即滋养身体，让身体有能力可以分解与排出毒素。 当毒素被分解出来排到血液中时，会引发疲倦、头痛、恶心、皮肤疹、关节痛、心情不好等等的好转反应，此时利用咖啡灌肠就可以帮助缓解这些好转反应。咖啡灌肠可以促进肝脏中的GST酵素分解毒素，也促进胆汁分泌与肠道蠕动，可以让毒素更快的排出体外。 葛森疗法的补充品有很多，常用的有：钾盐混和物、半强度的鲁格尔碘溶液、干燥的甲状腺、烟酸、辅酶Q10、酸性胃蛋白酶、胰脏酵素、综合蛋白质分解酵素、干燥肝脏胶囊、肝脏粗萃取物与维他命B12注射等等。这些补充品要由葛森疗法的医师根据病人的状况调整剂量。主要的目的是调整病人的新陈代谢率、提升能量利用效率、补充排毒所需要的大量营养素、缓解排毒所带来的不适等等。 葛森疗法的各个部份必须互相精密搭配。藉由熟悉葛森疗法的医师与专业人员的协助，根据病人的病情与检验报告，设计出适合病人的处方剂量，并需根据病人反应定期调整。 切勿贸然自行进行疗程，以免毒素反应太强，危及健康！有时结合外科手术与葛森疗法往往可以达到更理想的治疗效果。在某些情况下，也必须搭配化学治疗、放射线治疗、荷尔蒙治疗。 实行葛森疗法需要投入大量的时间与努力，整个疗程为期二到三年，虽然辛苦，但换来的是更健康的身体与更好的生活品质，建议每位癌症病人都应该了解自己还有这样一种治疗选择！ 附录： 一、设定无毒环境
二、禁忌食物
三、葛森食疗
偶尔食用食物
需医师允许加入的食物
作者简介：趙鴻丞 医师 趙鴻丞医师，台湾台南拉法诊所，西医急诊主任。 脸书：Hitendra Chao 微信：Chao_HungCheng 2015年葛森机构受训于美国葛医一期课程，因未参加葛医二期培训，所以不是实习葛医。 现在是一位走整合自然医学道路可以结合葛森疗法的自然疗法医生。 赵医师自己本身学种菜，实行葛森生活，也榨汁灌肠，吃类葛森餐。用葛森疗法为底并结合其它自然疗法，治疗了他妻子的怪病。赵太太从痛到无法下床，现在已有体力行走了。 |
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