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今天我们一起来认识一种农村常见的草，它看起来很普通，可是它却是一种很好的药材，现在我们一起去认识一下，看看在你们的家乡有没有。 今天来到这个地方，风景真好，这种景色看了就让人觉得心情好。这里还有人种芋头，但是这个并不是菜园子，你看这个外边就知道了，经常有人来这里钓鱼，不知道钓鱼的人有没有发现，这个岸边上可是有好东西。
就是眼前的这种草了，看起来非常的普通，可是说起它的名字，大家应该都有听过，它就叫薄荷，是唇形科薄荷属的多年生芳香草本植物，别名也叫野薄荷，南薄荷，土薄荷，或者生芽菜等等。它的茎直立，是这种四方形的，背有倒向的微柔毛，叶子是这种单叶对生的，叶子的尖端会尖一点。 薄荷是我们中华常用的中药之一，品种也是非常多，全世界最少有600多个薄荷品种。像这种很多人也把它叫薄荷，其实它是叫皱叶留兰香，它也是唇形科薄荷属的，它的整个植株也有一股类似薄荷的气味，但是它的薄荷醇含量会低一点，所以它这个气味就也会清淡一点。 它和薄荷本尊其实两者还是很好区分的，首先你看外观长得就不一样，两者开花的方式也不同。你看真正的薄荷，它的花是开在这个叶腋间，而且一个一个像球一样的花冠，有的是淡紫色，也有的是白色的。而留兰香它一般是开在顶上，花的形状也不一样。
薄荷的用途非常广泛，生活中我们熟悉的有清凉油，风油精等等都和它有关。在中医上，它是一种很好的药材，生活中它的嫩茎叶可以当菜食用，它主要含有蛋白质，粗脂肪，还有像糖类，维生素c，维生素e等等，还有氨基酸。另外薄荷还含有丰富的薄荷油，所以它有一股特殊的浓烈气味，它还有很好的去腥作用，所以还可以做食品的添加剂，也可以做牛，羊，鱼等等这些比较腥的肉的调料等等。 薄荷不是还会让我们感受到凉吗？这里就和它所含的薄荷醇有关了。薄荷醇会激活我们体内一种对冷敏感的一种感受器，它会对我们的大脑传播出冷的信号，这个时候我们就会感觉到凉爽，但其实这种凉只是假象，因为它并不能降低我们的体温，比如说像吹空调的时候，我们感受的那个才是真正的凉。该种嫩枝、叶常作香料食用。
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