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一、关牧村的养生混搭食谱 彩虹菜：紫甘蓝、胡萝卜、芹菜、腐竹、芹菜、紫洋葱、黄瓜、生花生、腰果、黑木耳 杂粮粥：红豆、绿豆、燕麦、小米、薏米（炒）、藜麦、高粱米、紫米，干百合、枸杞、大枣 二、粗粮究竟怎么吃？
为什么不能把白米面全部换成粗杂粮？ 因为粗杂粮“太粗糙”，容易造成胃壁损伤、增加得胃癌的风险。要掌握细粮为主，粗粮为辅的原则，尤其是脾胃虚弱的人，不要单独吃粗粮。
虽然谷类性味比较平和，但也有寒热之分，比如热性体质的人，最好选择偏凉性的粗粮，比如荞麦、薏米、绿豆、小米、大麦、大黄米等；凉性体质的人群，选择偏温性的粗粮，比如糯米、高粱；有些粗粮是非常平和的，适合所有体质的人群，比如燕麦、玉米、黑米。
豆类中黄豆中的大豆异黄酮有平稳血糖，改善糖耐量的作用；黑豆能帮助糖尿病患者提高对胰岛素的敏感性；红豆可以延缓餐后葡萄糖的吸收。 但单吃豆类容易引起腹胀，搭配谷类就可以减少腹胀。豆类加谷类所含的蛋白质种类不同，搭配在一起可以增加蛋白质的吸收。早餐可用黄豆小米打豆浆，中午红豆藜麦米饭，晚上黑豆紫米粥。
吃粗粮及时多喝水。粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。 三、粗粮烹饪技巧
要掌握细粮为主，粗粮为辅的原则，尤其是脾胃虚弱的人，不要单独吃粗粮，比如用“玉米面+大麦面”或面粉组成的两合面馒头，也可以用“大米+绿豆”组成的二米饭或“大米+绿豆+燕麦”组成的三米饭做米饭或粥。
粗粮应多样化、交替食用，这是因为每种粗粮的营养价值是有差别的。
粗粮细做可以改善口感，打成粉状，不仅能保留谷物中对人体健康有益的营养成分，而且能使用方便,吸收更容易。比如高粱米不好消化，加工为高粱面，燕麦不好吸收，燕麦片就好多了。例如，黑米较硬且粗糙，用来煮饭并不太适合，熬粥较好。 四、补肾降糖饮 ——山萸肉20克，黄芪20克、生地20克、鲜山药50克
黄芪可以补气升阳、利水消肿；山药起到甘平补脾、养阴生津的功效，一阴一阳搭配起来就能补脾敛精，有效降血糖。 生地有滋阴养血，大补肾气的作用；山茱萸可以补益肝肾，收敛元气。一补一敛，有效补肾虚，缓解“糖”友们的症状。 五、通心黄金穴——膻中穴 “气会膻中”，膻中穴位于人体胸部两乳头连线的中点，是多个经脉交会的地方，具有宽胸理气、活血通络、清肺止喘、舒畅心胸等功能，可调节全身气机。
心跳加快、头晕目眩时，按膻中可缓解症状；烦躁气急时，揉膻中可使气机顺畅；咳嗽气喘时，拍膻中可调气降逆。即便没有不适,常拍膻中也能起到相应的保健作用。 具体方法：手搓热，每天拍打或按揉膻中50次左右。需要提醒的是，拍打不要太过用力，以自我感觉舒适为宜。 六、枸杞加减养生茶
枸杞10克、菊花3克 枸杞补益肝肾、养肝明目治本；菊花清肝明目而治标，一补一清，标本兼顾。常用于肝肾不足且肝火旺的人，出现头晕腰酸，见风流泪，视物模糊，眼干涩等证。
枸杞10克、熟地10克 枸杞能补肾益精，熟地功能养血滋阴，填精益髓，二者相须为，适合常年熬夜的人，经常疲劳，腰酸腿软，耳鸣。
枸杞、当归各10克 中年女性，除肝肾阴虚的腰酸腿软、头晕眼花等症状外，还有月经不调的症状。当归养肝生血，枸杞补益肝肾之阴。 【出诊信息】 张 虹 首都医科大学附属北京中医医院 耳鼻咽喉科 周二、四、五全天、周三上午门诊 备注：突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型（普通、专家或特需门诊）、挂号费用的改变，请以医院当日公布为准。 |
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