神奇的蛋黄油

今天我们说一个熟悉，似乎又不太熟悉的东西——蛋黄油。

有人说蛋黄油不就是腌鸡蛋里流出的那个油嘛，贼香!哈哈，一看就是地道的吃货先想到的。

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文献古籍记载的蛋黄油功效

其实今天要讲的蛋黄油是蛋黄经过特殊加工提炼而成的一种棕黄色、黏稠状物质。

蛋黄油的应用古人很早就发现了。

《日华子》云：鸡子黄炒取油，和粉敷头疮。（按：头疮系湿疮，粉可用锌氧粉。）

《事林广记》云：小儿头疮，用煮熟鸡子黄，炒令油出，以麻油、腻粉搽之。（按：腻粉即轻粉，可用于先天梅毒头疮，但轻粉多用，须防中毒。）

《千金方》云：鼠瘘已溃，用鸡卵一枚，米下蒸半日，取黄，熬令黑；先拭疮令干，以药纳孔内，三度即愈。（按：“鼠瘘”即肛门结核，蛋黄熬焦黑，则油已出，连渣纳入，法亦巧妙，可见古人高度智慧的一斑。）

《集验方》云：烫火伤疮，用熟鸡子黄炒取油，拭涂三五日，永除瘢痕。脚上臭疮，用熟鸡子黄一斤，黄蜡一钱，煎油涂之。（按：臭疮似乎是慢性溃疡，或脱疽等类。）

《唐瑶经验方》云：杖疮及天泡水疮，用鸡子黄熬油涂之，甚效。（按：“杖疮”为专制时代独有的刑罚所伤，我们可推广用于褥疮或下腿溃疡，冻疮等。）

《圣惠方》云：瘢痕，用鸡子五七枚，煮熟，取黄炒黑，拭涂日三次，久久自灭。

谈野翁方：耳疳出汁，鸡子黄炒油涂之，甚妙。（按：所谓“耳疳”当系慢性耳道炎、中耳炎等。）

《验方新编》：绣球风，用鸡子黄熬油搽擦数回，即愈。（按：“绣球风”即阴囊湿癣。）

具体功效及用法

1

治痔漏

一16岁男孩，经某大学病院行两回手术，不能根治，疮面之肉色恶劣，身体异常衰弱，劝行腹式呼吸与日光疗法，并用蛋黄油，经十五六日，其中一处收口，一处也好转，继续充分用此治疗，后竟痊愈。

----叶橘泉《经效实用单方》

2

治皮肤癣

因蛋黄油的成分含有卵磷脂、硫黄及维生素A、D等，对皮肤癣尤其是阴部等处皮肤之癣疾更佳。且本品无刺激性，更属理想的良药。用于阴囊癣，大约三五同之搽擦，即可见效。

----叶橘泉《经效实用单方》

3

治烧烫伤

烧烫伤后由于血管扩张，通透性增强，大量血浆渗出致皮肤红肿，出现水疱，故对I度、浅II度烧烫伤局部治疗非常重要。将本方涂于患处后，红肿疼痛很快减轻，渗出物减少，并可在创面形成保护膜，减少创面污染，预防感染的发生，无需包扎。本法疗效显著，药源易得，操作简便，无任何毒副作用，创面愈合后不留痕，患者易于接受，值得推广使用。

----白红红.蛋黄油治疗烧烫伤42例[J].中国民间疗法,2006(11):23-24.

4

治乳头皴裂

先用温开水将乳头清洗干净，再用棉签将蛋黄油涂于患部暴露，保持干燥，每天3-4次。如双侧同时皲裂者可交替涂用，间隔4-5h哺乳一次，并且保持正确的哺乳方法，将整个乳晕含入婴儿口内哺乳，在哺乳后可按上述方法涂上蛋黄油，能改善局部营养状况，并能迅速被皮肤黏膜吸收，形成保护膜，促进肉芽新生，抵御外界细菌侵袭，达到治愈的目的。该油无毒性，婴儿吸入口内无任何副作用。

----任成娥,张莉.蛋黄油治疗乳头皲裂50例[J].中国民间疗法,2006(02):28.

另外还可以治疗手足皴裂、婴儿尿布皮炎等。著名经方临床家、中药学家叶橘泉称蛋黄油的效用比鱼肝油好，鱼肝油有恶臭，易妨害食欲，蛋黄油虽是粗制品，即使多服，也不会妨碍胃肠，且容易吸收。

制作方法

鲜鸡蛋煮熟后，取其蛋黄放入器皿上加热至焦，沥出其黑褐色油，盛入干燥的消毒瓶中备用（5000g鸡蛋大约可制500ml 蛋黄油）。

  感兴趣的伙伴可以体验一下蛋黄熬出油的过程，不过有人反馈说熬到怀疑人生的地步。另外想直接体验效果的可以在某宝自行购买。当然有用过的伙伴也可以在评论区说说自己用过之后的体验。

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