 全文约 2200 字，阅读需要 5 分钟 西安人钟爱槐树，由来已久。 早在西周时期，西安就有栽槐的记录。《周礼·秋官》载：周代宫廷外种有三槐九棘，三公九卿各站立其下。西汉时，植槐之风，首先传入宫廷，此后在长安城逐渐传开。汉朝皇帝宫殿称为“槐宸”，官衙称“槐衙”，长安城的行道树尽植槐树，称“槐路”。 《西京杂记》记载，汉武帝在上林苑植槐“六百四十株，守宫槐十株”，因此槐树也被称为“宫槐”或者“守宫槐”。汉长安城的“槐市”，也植有槐树数百行，“长安九逵上，青槐荫道植”，即是对汉长安城槐荫街景的生动描述。 南朝梁元帝《长安道》诗云:“雕鞍承赭汗，槐路起红尘”，说明南朝时期长安的道路也种植槐路。
▲临潼区胡王村汉代槐树，距今2000多年，树围8米左右，树高15米左右，冠幅400余平方米，据说鸿门宴时刘邦逃跑后曾在这棵树下休息过。图/网络 隋代营建大兴城时，就开始栽种槐树。如大兴城建好后栽树时，有槐树不成行列，史载：“（高）颎每坐朝堂北槐树下以听事，其树不依行列，有司将伐之，上特命勿去，以示后人”。 这棵槐树直到唐玄宗初年仍存在，《朝野佥载》记西京朝堂北头有大槐树，“文皇帝移长安城，将作大匠高颎坐此树下检校，后栽树行不正，欲去之。帝曰：'高颎坐此树下，不须杀之。’至今先天百三十年，其树尚在，柯叶森竦，株根盘礴，与诸树不同”。因为大槐树与营建者高颎之关系，特别保留了这棵不能成行成列的槐树。 高颎所栽槐树在130年之后的唐玄宗先天（712年）时仍郁郁葱葱，但到开元二年（714年）遭遇一场风灾，结果“长安城初建，隋将作大匠高颎所植槐树殆三百余年，至是拔出”。事实上，这些槐树并未达到300年，而是130余年。
▲西安孔庙前1300多年历史的唐槐 图/网络 唐代长安城植槐之风最盛。大街两旁，所植槐树甚多，官街夹路多种植槐树。自宫城南门之承天门至南城之朱雀门，尤其是人们通常说的天门街两侧基本种的都是槐树。《中朝故事》亦载：“天街两畔多槐，俗号为槐衙”。当时还出现了“槐陌、槐街”等名称。 “槐陌”是指两旁植有槐树的街道；“槐街”也指天街。当时长安著名的十二街两侧都植有槐树。十二街可能指京城左右六街，天街可能指承天门街，“宫城南门外有东西大街，谓之横街。横街之南有南北大街，曰承天门街”。 这条街东西广百步，南出皇城之朱雀门，绿荫如盖。王维“俯十二兮通衢，绿槐参差兮车马”，白居易“下视十二街，绿树间红尘”等诗句，即可见十二街所植槐树之盛景秀貌。
▲荐福寺1300多年的唐槐 图/网络 从唐诗中也可见当时长安城内植槐风的浓郁。如郑谷“孤吟马迹抛槐陌，远梦渔竿掷笔乡”，称颂槐陌；岑参的“青槐夹驰道，宫观何玲珑”，称颂街槐；王维“槐色阴清昼，杨花惹暮春”，描写“槐色”就是指行道两侧种植的槐树；韩愈“绿槐十二街，涣散驰轮蹄”，称颂十二街之槐；李峤“暮律移寒火，春宫长旧栽；叶生驰道侧，花落凤庭隈”，描述了宫廷、街道、庭院之槐；罗邺“行宫门外陌铜驼，两畔分栽此最多”，是写皇家行宫植槐；李涛“落日长安道，秋槐满地花”，称道长安街道两侧之槐。这些咏槐诗作，都生动地描述了唐代长安青槐成行、绿荫蔽日的景致。
▲荐福寺1300年的唐槐 图/网络 唐代长安人不仅广植青槐，而且流行用槐叶制作美食“槐叶冷淘”。 《唐六典》记载：“太官令夏供槐叶冷淘。凡朝会燕飨，九品以上并供其膳食”。杜甫也在《槐叶冷淘》说：“青青高槐叶，采掇付中厨；新面来近市，汁滓宛相俱。入鼎资过熟，加餐愁欲无；碧鲜俱照筋，香饭兼包芦。经齿冷于雪，劝人投此珠……万里露寒殿，开冰清玉壶。君王纳凉晚，此味亦时须”。 由此可知，“槐叶冷淘”在唐代就是上至帝王将相下至庶民百姓品食的风味小吃。其制作方法，就是采青槐树嫩叶捣汁后掺入面粉调和，切成丝或者条状，煮熟后放入凉开水中浸漂，其色鲜碧，调以佐料即可食用。这一吃食，大抵有消暑祛热之效。
▲槐叶冷淘 图/网络 唐人何以如此钟爱青槐，这是因为青槐的文化象征意义。 槐树在古代是三公宰辅之位的象征。西周宫廷外种有三棵槐树，三公朝天子时，面向三槐而立。后人便以三槐喻三公。三公是指太师、太傅、太保，是周代三种最高官职的合称。从此槐便成了官职的代名词。 如古汉语中的“槐鼎”，比喻三公或三公之位，亦泛指执政大臣；“槐位”，亦指三公之位；“槐卿”，指三公九卿；“槐兖”，亦喻指三公；“槐宸”，指皇帝的宫殿；“槐掖”，指宫廷；“槐望”，指有声誉的公卿；“槐绶”，指三公的印绶；“槐岳”，喻指朝廷高官。此外，“槐府”，指三公的官署或宅第。 另外，槐树在古代亦被视为科第吉兆的象征。自唐代始，科举考试关乎读书士子的功名利禄、荣华富贵，能借此阶梯而上，博得三公之位，是他们的最高理想。 因此，常以槐指代科考。考试的年头称“槐秋”，举子赴考称“踏槐”，考试的月份称“槐黄”。唐李淖《秦中岁时记》载：“进士下第，当年七月复献新文，求拔解，曰：'槐花黄，举子忙。’”古代还流传有许多槐树为科第吉兆的传说故事。 受古都长安遗风的影响，古时关中各府县村村种槐，家家庭院屋前槐荫覆罩。直至“文革”前，不少村子上百年古槐比比皆是。大抵体现了青槐兆高中的农家子弟的理想与追求。
▲城墙下的槐树 图/网络 目前西安临潼和长安有2000多年的汉槐，也多有隋槐、唐槐、宋槐，历经千年风雨，深受大众喜爱。正因为槐树在西安悠久的种植历史和浓厚的文化象征意义，1986年8月13日，经西安市九届人大常委会第二十七次会议审议通过，确定国槐为西安市树。  —END—
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