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葡萄应该是很多人喜欢的水果吧~ 不仅刚采摘下来的新鲜葡萄水分充足、口感酸甜十分好吃，而且晒干后制成的葡萄干也很好吃。
葡萄干的产地主要是新疆，河北、山东、陕西等地也均有栽培。夏末秋初采摘完葡萄后，将其风干，使葡萄干的含水量只有15%~25%，而果糖含量高达60%，所以葡萄干非常的甜。并且葡萄干可以保存很久，如果你没尽快吃的话，新鲜葡萄过几天就坏掉了，葡萄干则不用担心这些问题。
多数人认为葡萄干含糖量太高，会造成龋齿。 但近年来国外的一些研究发现，葡萄干并不会造成龋齿。 造成龋齿因素主要有3个：低口腔pH、黏着在牙齿上的食物和细菌的活动。 Wong等研究表明，单独食用葡萄干不会使口腔pH降低到珐琅质溶解的阈值以下；并且葡萄干含有多种抗氧化剂，如齐墩果酸等，对造成龋齿的变形链球菌还具有抑制作用。
除此之外，葡萄干还具有补血补气、降胆固醇、护肠、缓解神经衰弱的作用。 1. 葡萄干中含有丰富的铁元素和钙元素，可有效为身体补气补血，是女性及贫血者的滋补佳品。 2. 葡萄干适量食用可以降低血中的胆固醇含量，还可抑制血液中坏胆固醇氧化，预防心脑血管疾病的发生。 3. 葡萄干有利于直肠健康，其中含有大量纤维和酒石酸，可使排泄物迅速通过直肠，防止其在直肠中长时间停留。 4. 葡萄干中含有多种矿物质和维生素，也有氨基酸成分，可缓解身体疲劳，改善神经衰弱。
最后再教大家一个挑选葡萄干的小技巧。挑选葡萄干的时候应选择干燥的、果实较大清透的，用手将葡萄捏成一团可以迅速散开比较好。 今天的内容就到这里了，你们平常喜欢吃葡萄干吗？ |
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