春生，夏长，秋收，冬藏，这是万物生长的自然规律。冬天到了，把一年的秋收转入冬藏阶段，为明年生发做好准备。人也应遵循这样的自然运行规律，冬天正是阳气收藏阶段，是藏阳补阴的最佳时节，是进补的最佳时机。冬天进补就是补阴阳，阴阳充实，阴阳平衡，身体就健康。明年春天的阳气生发好不好，就看今年冬藏阳气的成果足不足。种子充足，明年春耕才好播种。人要身体健康，为来年减少疾病的发生打好基础。冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。俗话说"冬令进补，春天打虎"，冬天通过调补，到春天不容易得病。也是"治未病"的好方法。怎样进补才最合适？冬天补阴阳也是养阴阳，阴和阳都要养。哪为什么常说，夏养阳，冬养阴？事实上，夏养阳冬养阴，是不同阶段的总体上的养生指导，具体的补养阴阳是根据每个人的体质来决定，不是人人都是同时补阳或补阴。冬天虽然是进补的大好时机，但补要因人而异，因体质不同而异，不能千篇一律。是补阴还是补阳，关键是看身体阳气和阴液是否充足，不足才能补，阳气不足就补阳，阴液（阴精）不足就补阴，由身体的阳气和阴液是否充足来决定，缺什么才补什么。注重养生的人，从夏季就开始保阳、养阳（阳气），到秋冬就能收获充足的阳气，储存到体内(肾)，给冬季进补减少了很多压力，这些人在冬季只要适当养阴，平衡阴阳，就可把阳气稳固地充足地收藏到体内。如果平时一天到晚都使用冷气，又喜欢饮食冷饮冷食，不重视保阳，一直损伤阳气，导致虚阳，这些人即使到了冬天，也不可补阴，要补的还是阳。如果本来就阳虚，此时却补阴，阳就会相对更虚，阴阳失衡，疾病就会发生。女性，还在月经年份里，每月都排出消耗血液（血是属阴的），多属阴虚群体，在保证阳气充足下，适宜补阴养血。男性，在不损阴的情况下，各种机能活动比女性大，阳气常比女性消耗多，男性多属阳虚群体，适宜补阳。人体的阳气，在各种机能活动中，会不断的消耗，加上某些损阳行为，都会导致阳气不足，必须从外界补充。主要来源是太阳和温性食物。到了秋冬季后太阳温度就逐渐减少，还要靠温性的食物或药物来补充。人体的阴液，与阳气是相互依存和相互制约的，阳气不足，任由长时间的下去，阴液也会消耗，阴也不足，最终出现阴阳俱亏，即阴阳两虚。人体阴阳经过一年的损耗，必须补回来，才能平衡。最好在冬季补回来，为新一年提供需要，就有冬季进补的说法。食物属性也分阴阳，温热的属阳，寒凉的属阴。中医的调养原则就是寒侧热之，热则热之，虚则补之，实则泻之，也就是调整寒热，平衡阴阳。什么是虚呢?就是少或不足的意思。阳虚就是阳气不足即热少，阴虚就阴液不足即寒少。阴虚和阳虚是中医中的一种体质的判断方法，阴虚和阳虚是最基础的分类，治疗或调理都离不开阴阳的辨别，那么怎么判断是阳虚还是阴虚呢？怎样知道自己是阴虚还是阴虚？气虚血虚也是在阴阳虚的范畴。最简单的辨别是看机体怕热还是怕冷，阴虚怕冷，阳虚怕热。阴虚则热，阴虚为阴液不足及阳气相对偏盛的虚热证，表现为五心烦热、骨蒸潮热、面红、消瘦、盗汗、咽干口燥。阳虚则寒，阳虚为机体阳气不足，阳不制阴，阴相对亢盛的虚寒证，表现为面色白、畏寒肢冷、喜静少动、小便清长、大便稀烂和次数曾多等症状。男性可有阳虚、遗精、早泄等；女性可出现月经量少、月经延后、痛经等月经不调的宫寒证。正确辨识体质后就可以进行调养了。阳虚的人，当然是补阳或养阳，不宜补阴或养阴。食物要选择温热的为主，如狗肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜、糯米等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物。可多吃些坚果类食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。可做一些羊肉炖萝卜，它对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者有一定作用。其次猴头菇、牛肉或排骨、生姜、红枣煲汤，它能温补脾胃，行气助消化，还可增强机体免疫功能，对阳痿、早泄也有一定的保健作用，对脾肾阳虚的、有慢性胃病或年老体弱者尤为适宜。阴虚的人，大都是阴液（阴精）不足，而冬季气候干燥，尤其是北方天气，常有大风，更易令空气干燥。秋冬补养阴液是最适宜，滋益阴液是冬季养生的重要内容。食物宜选用如：鸭肉、猪肉、甲鱼、鹅、鳖、海参、银耳、枸杞、西洋菜、火龙果、梨、猕猴桃等补益阴液的食物；少吃辛辣厚味、烧烤油炸等易上火的食物，平时还要注意多喝水，以免上火。可用些沙参、天冬、黄精、玉竹、百合、银耳等，加猪蹄、猪皮一起炖食，都有滋阴润燥功效。有血虚的，如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、月经量少且色淡等，应用当归、熟地、白芍、阿胶、红枣等养血补血药品和乌鸡、白鸽等煲汤食用，有滋阴养血的功效。如果夜间盗汗、午后低热、两颊潮红、手足心热、心烦失眠等体征，宜用冬虫夏草、西洋参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等滋阴润燥的中药或食物。鸭肉冬虫夏草汤的做法：可将冬虫夏草、枸杞、大枣、姜和鸭肉放入锅中以急火煮沸，再转慢火炖煮一小时即可食用。鸭肉性寒，味甘咸，入脾,肺,肾,胃经，有滋阴、养胃、补虚、利水的作用。冬虫夏草性平味甘，入肺肾经，具强壮滋养、补肺益肾、治咳喘之功效。用于病后体弱、头晕、食欲减退、自汗、阳痿遗精，腰膝酸痛，尤其对肺虚久咳有很好的调理作用。共同食用可有滋阴润燥，滋补肝肾，清肝明目，润肺补肺，健脾益胃，强壮滋养功效。如果阴阳俱虚的人，可选用些阴阳同补的滋补药物，如十全大补膏之类滋补品。补阴养阴也是协助收阳、藏阳、养阳的一个重要环节。阴阳是相互依存的，即使阳气充足，如果出现阴不足，阳气是藏不住的。所以补阴养阴在阳气充足情况下要适时进行养阴，才能将阳气藏牢，阴阳才能充实、平衡。对阳气不足或阳虚者不宜养阴。阳虚的人到了冬天还是加强藏阳养阳，才能使阴阳平衡。除了食补外，平时还应多晒太阳或进行每天2小时阳光浴，吸收阳气，并多做运动或活动提升阳气。由于进食补品补药都会增加消化道负担，尤其是哪些滋腻厚味的食物，要注意适时、适量服食，不要过量。阴阳也不能太过，太过和不及都会使人生病。 对胃口不好、舌苔厚腻、腹痛泄泻，或在患有感冒、咳嗽或发热等外感病症时，不要进补，以免留邪为寇，后患无穷。 对于身体状态不太好，有脾胃虚弱的人来说，首先是要恢复脾胃的功能，才能进补，否则服再多的补物也是无用的，即吸收不了，甚至还增加对脾胃的负担，出现虚不受补现象。因此，冬令进补不要过于滋腻厚味，以易于消化为宜。 最后提醒，“春夏养阳，秋冬养阴”不是人人都能遵循这个规律，应该了解自己该不该补（养），属于何种体质，是气虚？血虚？阴虚？阳虚？还是气血阴阳俱虚？要认真分析，最好在当地有经验的中医师指导下辨证。尤其是文中提到的中药，必须在中医师指导下才能使用。 |
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