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杏仁熟地老鸭汤 【功效】滋阴润肺 宣肺化痰 【适宜人群】各种体质均宜，尤适于体虚瘦弱，有慢性肺部疾病者。 【材料】杏仁12克，川贝母12克，沙参30克，熟地30克，老鸭1只，生姜3片。 【烹制方法】杏仁、川贝母、沙参、生地洗净，稍作浸泡。将老鸭去毛和肠杂，洗净斩为块状，与生姜一起放进砂锅内，加入清水3000毫升，先用大火煲沸后，改为小火煲2.5小时，调入适量食盐和香油便可。 【配伍】杏仁、川贝母、沙参益气养阴、润肺化痰，熟地滋阴补肾，鸭肉甘寒、滋补五脏之阴，同时富含维生素B、维生素E及烟酸等，诸品合用淡而不腻。 【服法】上量分1餐～2餐服完。每周2次～3次，连服1月为1疗程，视情况可续1疗程。 |
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