虽然说“女人能顶半边天”,其实在当今社会的大多数家庭里,男人才是真正的“顶梁柱”。男人在外边打拼,赚钱养家,家里出现了大大小小的事情,都需要自己承担,压力之大可想而知。 特别是人到中年,家里上有老下有小,孩子上学辅导功课,老年人的家长里短,方方面面都要照顾到,男人每天都疲惫不堪,实在是不容易。 所以男人更应该把自己的身体养护好,有一个健康强壮的好身体才能照顾好一家人,做好家里的“顶梁柱”,俗话说:要想强壮,先吃肉。 今天给大家推荐4种最适合男人吃的肉类,适当地食用对身体好,每天精神满满,工作有精气神。 第四名:鸡肉鸡肉是生活中最常见的肉类,也是我们日常生活中消费最多的肉类之一,鸡肉中所含的营养,蛋白质及微量元素都不错,调节免疫力,增强体质。推荐一道鸡胸肉的烹饪做法。 推荐菜谱:小炒鸡胸肉1.准备鸡胸肉两小块,切成丁,放入盆中,加入食盐入底味,加一点料酒去腥,加入少许蚝油,再加一勺玉米淀粉,最后加一点食用油,用手抓拌均匀,放在一边腌制五分钟,使肉丁慢慢入味。 ![]() 2.大葱半根切成粒,生姜一小块切成姜片,大蒜几粒切成蒜片,青椒一个切成小片,红椒一个切成段,洋葱半个切成块,用手抓散,和青红椒放在一起。 ![]() 3.准备一个小碗,加入番茄酱一勺,生抽两勺,香醋两勺,白糖一勺,食盐半勺,胡椒粉半勺,玉米淀粉一勺,加入适量的清水,搅拌均匀备用。 ![]() 4.起锅烧油,等油温升至六成热时,下入鸡胸肉,把鸡肉炸制外皮金黄即可捞出,等油温升高以后再下入鸡丁,重新复炸15秒,炸好以后倒出控油。 ![]() 5.锅内留少许底油,倒入葱姜蒜爆香,再倒入青红椒和洋葱片继续翻炒,倒入调好的料汁, 开大火烧开,下入炸好的鸡丁,翻炒均匀,使鸡丁裹匀汤汁,快速翻炒30秒即可关火起锅装盘。 ![]() 第三名:牛肉牛肉是很多人心中的最佳补品,常挂嘴边的就是看谁身体“壮得像一头牛”,牛肉的脂肪含量较少,含有丰富的优质蛋白,吃了只长身体不长肉。有条件的要定时定量地吃一些牛肉补一补身体。推荐一道牛肉的烹饪做法。 ![]() 推荐菜谱:豆花牛肉1,准备老豆腐一块,先从中间切开,再用手撕成小块,装入盆中,牛肉三两左右,去掉外面的筋膜,切成薄片,放入盆中。 ![]() 2,盆里加入清水,洗去牛的血水,放入盆中,加入食盐1克,胡椒粉1克,白糖1克, 料酒适量去腥,生抽少许调味,老抽几滴调色,再加入少许清水,用手抓拌均匀,使肉片吸收到调料。 ![]() 3,打入一个蛋清,抓拌均匀,加入蛋清可以使肉片更加滑嫩,再抓入少许玉米淀粉拌匀, 加入淀粉可以锁住肉片里面的水分,使肉片口感更嫩,最后再加入少许植物油,这样可以避免肉片粘连。 ![]() 4,准备大蒜几粒切成蒜末,生姜一小块切成姜末,红油豆瓣酱10克,用刀剁碎, 火锅底料10克切碎,和姜蒜放在一起,小葱一根切成葱花,放入小盆中,大蒜2粒拍扁切碎,和葱花放在一起。 ![]() 5,炒锅烧热倒入食用油,油温至五成热时撤火,下入腌好的牛肉,用勺子翻动几下,滑油15秒左右倒出控油。 ![]() 6,另起锅添入适量清水,加入食盐3克,水开后下入豆腐块,用勺子推动几下,使豆腐受热均匀,煮2分钟左右,倒出控水,放入盆中。 ![]() 7,重新起锅烧油,放入葱姜,豆瓣酱和火锅底料,翻炒化开,添入适量的清水, 加入生抽15克调味,料酒10克去腥,白糖2克提鲜,胡椒粉1克,鸡粉2克,下入牛肉,搅拌化开调料。 ![]() 8,煮一分钟左右,勾入少许水淀粉,使汤汁浓郁粘稠,半分钟后关火起锅装入盆中,放入辣椒面3克, 花椒粉2克,白芝麻一小撮,葱花和蒜末各适量。 ![]() 9,起锅烧油,油热加入辣椒油5克,搅拌化开,油温至7成热时关火,把辣椒油均匀地浇在盆中,激发出辣椒和葱蒜的香味,好了,这道香辣开胃的豆花牛肉就做好了。 ![]() 第二名:鳝鱼鳝鱼含有丰富的卵磷脂,HDA等营养物质,男性朋友吃的话,既能补脑又能补身体。鳝鱼的吃法很丰富,蒸着吃,红烧着吃,爆炒着吃等等做法,味道很鲜美,小编比较喜欢红烧。看看是怎么做的吧! ![]() 推荐食谱:红烧鳝鱼1.准备鳝鱼一斤左右,去除内脏,平放在菜板上,间隔半厘米打上花刀,便于鳝鱼入味,再斩成长段,放入小盆里面, 大蒜一小把切成段,大葱半根切成葱花,生姜一块切成姜片,再放入一小把红干椒备用。 ![]() 2,洋葱半个切成片,青椒一个切成三角块,红椒半个同样切成块,用来配色。 ![]() 3.锅里面添入适量的山泉水,凉水下入鳝鱼段,用勺子推动几下,焯水一分钟,去除鳝鱼表面的粘液,倒入漏勺中,用清水冲洗两遍。 ![]() 4.另起锅烧油,油温6成热时下入鳝鱼段,滑油15秒左右倒出控油,鳝鱼经过高温滑油,可以瞬间锁住水分,增加外酥里嫩的口感。 ![]() 5.起锅烧油,油热倒入大蒜炸香,倒入漏勺中控油,锅里添入半勺食用油,倒入葱姜和红干椒爆香, 加入豆瓣酱5克,蚝油3克,翻炒化开,倒入青红椒和洋葱,快速翻炒几下,淋入适量的清水,开始调味。 ![]() 6.加入适量的料酒去腥,少量的生抽,白胡椒粉,白糖,然后倒入鳝鱼段和炸好的大蒜,再加入少许老抽调底色。 ![]() 7.改中小火继续煮3分钟,使鳝鱼慢慢入味,然后勾入少许水淀粉,淋入少许明油,简单翻炒均匀,美味即成。 ![]() 第一名:生蚝生蚝是男人的加油站,生蚝内含有丰富的蛋白质,还富有丰富的锌元素等营养成分,男人多吃生蚝,增强身体抵抗力。生蚝有两种吃法,一个是生吃,一个是煮着吃,我们为了防止细菌的入侵,最好还是煮熟了吃。 ![]() 推荐食谱:生蚝煎鸡蛋1.准备生蚝两到三个,先用刷子把生蚝的外壳刷洗干净,再用刀撬开,洗净里面的泥沙,取出里面的生蚝肉,放入盆中备用。 ![]() 2.用剪刀把生蚝剪成段,打入三个鸡蛋,加入鸡精1克,食盐2克入底味,胡椒粉1克去腥,用筷子搅匀打散。 ![]() 3.起锅烧油,油热后倒入鸡蛋和生蚝,开小火慢煎,从锅边淋入少许食用油,等鸡蛋定性以后,翻过来煎另一面。 ![]() 4.把鸡蛋煎至两面金黄,用盘子扣在锅中,翻过来即可取出,最后撒上少许葱花点缀,美味的生蚝煎鸡蛋就做好了。 ![]() |
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