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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐” 莲藕肉丸子
准备食材：莲藕，肉末，鸡蛋，姜末，葱花，生抽，老抽，白胡椒粉，食盐，食用油，淀粉。 做法步骤： 1、莲藕去皮后洗干净，然后剁碎成末，放入肉末中搅拌均匀。再放入姜末、葱花、1勺生抽、半勺老抽、白胡椒粉半勺、食盐适量、3勺淀粉、1个鸡蛋，搅拌上劲，然后将搓成肉丸子。 2、起锅烧水，水烧开后放入肉丸子，加入八角、桂皮、香叶、1勺生抽、2勺老抽，搅拌均匀后盖上盖子煮8分钟左右。 3、时间到，淋入一点水淀粉，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。 荷兰豆炒瘦肉鸡蛋
准备食材：鸡蛋，荷兰豆，木耳，胡萝卜，白玉菇，瘦肉，生抽，蚝油，淀粉，食用油。 做法步骤： 1、鸡蛋打入碗中，搅散备用。荷兰豆去掉老的根茎，清洗干净备用。木耳泡发，加入面粉抓洗干净。胡萝卜去皮后切成片，白玉菇清洗干净切成小段。 2、瘦肉清洗干净切成片，加入生抽、料酒、淀粉、食用油，抓匀腌制十分钟。 3、起锅烧油，放入鸡蛋液煎熟，炒散盛出备用。锅中底油放入肉片翻炒至变色，盛出备用。 4、锅中加入食用油，加入蒜末爆香，下放入荷兰豆、木耳、胡萝卜、白玉菇，翻炒一分钟左右，再放入瘦肉和鸡蛋翻炒均匀。加入一点食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅。 辣酱凤爪
材料：凤爪10个、番茄酱1勺、韩式辣椒酱2勺、冰糖1勺、生抽2勺、料酒1勺、辣椒面适量、白芝麻少许、植物油少许、大蒜6瓣 做法 1、备好食材，鸡爪泡去血水，去爪尖，冷水入锅焯水后捞出备用，大蒜剁成蒜末 2、锅内加植物油，放入蒜末小火煸香，加入番茄酱、辣椒酱、辣椒面、生抽、料酒炒匀，放入焯好的鸡爪中火炒匀 3、加入没过食材的清水，大火烧开，中小火烧，加入没过食材的清水，大火烧开，中小火烧 4、汤汁剩鸡爪的一半的时候就可以关火了，撒入白芝麻上桌 山药炒胡萝卜
准备食材：山药，黄瓜，胡萝卜，蒜片，生抽，食盐，胡椒粉，鸡精，食用油。 做法步骤： 1、山药和胡萝卜去皮后洗干净，先斜切成段，再切成菱形薄片。黄瓜洗干净，也是先斜切成段，再切成薄片。 2、起锅烧水，水开后放入一点食用油和食盐，再放入胡萝卜和山药焯水一分钟，控干水分捞起来。 3、起锅烧油，放入蒜片翻炒出香味，再放入山药、胡萝卜和黄瓜翻炒均匀，翻炒1分钟后，加入生抽、食盐、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀入味即可出锅。 南瓜虫草花猪骨汤
准备食材：贝贝南瓜，虫草花，猪骨，胡萝卜，食盐。 做法步骤： 1、贝贝南瓜用食盐搓洗表面，再冲洗干净，切开后挖掉瓜瓤，然后切成小块。胡萝卜去皮切成滚刀块，虫草花泡十分钟，然后洗干净即可。 2、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来控干水分备用。 3、把猪骨头、虫草花和胡萝卜放入砂锅中，再加入适量清水，盖上盖子煮一个小时。 4、接着放入贝贝南瓜，继续煮半个小时，加入食盐调味即可出锅。
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