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秋天闻桂花香,吃桂花糕,喝桂花茶,桂花糕做法分享

 坚持不简单 2022-10-25 发布于江西

#秋日生活打卡季#又来闻桂花了,上次来只开了几颗,现在开的真的好灿烂啊!!吃了桂花糕喝了桂花拿铁,买了些桂花蜜桂花茶,秋天可真不错啊 ​

用料:粘米粉100克、糯米粉250克、糖粉55克、水155克、干桂花、蜂蜜少许,芝麻,葡萄干

秋天闻桂花香,吃桂花糕,喝桂花茶,桂花糕做法分享

方法:

1、把糯米粉、粘米粉、绵白糖,称好。和葡萄干一起倒入盆子搅拌均匀

2、一边搅拌一边倒入清水,分几次倒,少量多次。如果你发现粉还很干,没关系的,因为这是正常的,用手将结块的面粉搓散用筛子筛开。

3、纱布用水洗一下,挤干水分,铺在蒸架上,用筛盆将混合好的粉进行过筛过滤

4、先铺满一层倒入模具、把表面刮平,千万不要按压或者震它(保持后面成品松软不扎实)

5、撒一层干桂花、蜂蜜,继续过筛剩余的混合好的粉铺满模具,撒上芝麻,葡萄干

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6、然后放蒸锅里用中火蒸三十分​钟(看自己铺的厚薄,越厚蒸的时间越长)

蒸好立刻脱模,切块就可以吃了,越厚蒸的时间越长)

蒸好立刻脱模,切块就可以吃了

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