北宋王怀隐在《太平圣惠方》中记载:一使者赴河西公干,见一乌发红颜少妇,手持竹竿追打一位年龄80-90岁的老翁。使者心中不平,责问为何以下犯上。少妇解释:「我在管教曾孙。」使者惊奇,追问少妇年龄。少妇答道:「我今年372岁。我的这个曾孙不遵祖传养生之道,没有常年吃枸杞仙果,还不到90岁,就长成这个样子,步履艰难,满头白发。有辱祖宗,当受惩戒。」枸杞的「枸」字指草本和卑贱,「杞」字指灌木。二者相合是说:枸杞是地位卑贱的植物。圣人老子先师讲:高以下为基,贵以贱为本。贵重之物偶尔用,卑贱之物经常用。枸杞即是这样卑贱的食品,偶尔吃如同在地基上放几块砖,无关紧要;如果有序地天天筑基,可盖高楼大厦。最正宗的枸杞产自被国务院命名为「中国枸杞之乡」的宁夏中宁县,中宁县地处内蒙古高原和黄土高原过渡带,属北温带大陆性季风气候区,光照充足,昼夜温差大,有效积温高。正是这独特的时空环境,产生了世界上唯一的枸杞。
中宁枸杞的外观:一是椭圆扁长而不圆,形长而不瘦;二是果脐白色明显;三是颜色暗红或紫红;四是不结块,即使压成块,失压后立即散开。中宁枸杞下水不易沉,上浮率高;皮薄肉厚,口感醇正甘甜,微苦涩;若开启密封包装有特殊纯香气味。 李时珍先师所著《本草纲目》,把中宁枸杞誉为上品:「全国入药杞子,皆宁产也。」 中国北方地区皆可种植枸杞,药性却各不相同。不法商人将外地枸杞运往宁夏中宁,鱼目混珠以卖高价,需要提防。 枸杞春养肝血,夏养心血,秋养肺血,冬养肾血,四季养脾胃血。血为气之母,血足气足,气血贯注百脉,生机勃勃。正气存内,邪不可干。枸杞性平,随顺阴阳。春夏养阳,秋冬养阴。午前食温补食物,枸杞随顺其养阳;午后食养阴食物,枸杞随顺其养阴。
中宁枸杞有多种吃法:
一是口含法。含于口中,待口中酶液将其泡软时,仔细嚼成琼浆,徐徐咽下。春天含三粒养肝,夏天含两粒养心,秋天含四粒养肺,冬天含一粒养肾。如无不适,日内可含多次。二是泡水法。取十粒泡于滚水之中,可养脾血。脾养肉气,健康十一脏腑,乃至肌肉百脉。三是煮粥法。每天煮粥放入十粒,健脾和胃,滋养身心百脉。
枸杞养生,在于经常不断。如同拾米,一天一粒,几年下来,即使百岁老人也会装满米袋。天下之事,以小见大,以久知真。真人真知,非仁不知。皆在自性本善之中。
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