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墨脱黄酒 墨脱人才懂的待客之道 每个墨脱人心中，都有一副自己私藏的美食地图。 墨脱吸引人的，除了这里旖旎的自然风光、让人垂涎的墨脱石锅鸡，当然还有生活在这里的门巴族和珞巴族特有文化。 想要了解墨脱门珞文化，不妨从墨脱的一碗黄酒说起……
01. Motuo Culture 雅江河谷生长的鸡爪谷 “不到高山不知道平地，不吃穇子粑粑不知道粗细”，这句广泛流传的农谚中提到的穇子便是禾本科穇属植物——鸡爪谷。
鸡爪谷生长在西藏海拔2000米以下的河谷地带，穗子形似鸡爪而得名。鸡爪谷的种子是墨脱门巴族、珞巴族粮食来源之一。 在墨脱很多以农为主的村落，当地村民主要以种植玉米、水稻和鸡爪谷为主，而这玉米和鸡爪谷，正是酿造墨脱黄酒的必备原料。
在墨脱，如果你有机会去到墨脱县城以外的其他乡，你就有很大的机会在村落间的田埂间见到有着“禾中人参”美誉的鸡爪谷。 02. Motuo Culture 墨脱黄酒，墨脱人的传统“饮料” 在墨脱，门巴族、珞巴族之于黄酒，如同我们之于茶水。门巴族、珞巴族天天不离黄酒，自然家家户户也必会酿酒。
墨脱村民正在炒鸡爪谷做酒拍摄@陈镜伊 |
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