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笔者是松江县昆冈乡人(今小昆山镇)，孩童时期乘凉时听老人话乾隆皇帝下江南的故事，有故事几则，非常有趣，与你分享。 松江九峰一带流传传说甚多，此篇挑选其一则，详细道来。故事从乾隆皇帝下江南说起，当时无饭店，于是到乡下一户人家吃饭，其人名叫陆素贞，一看乾隆皇帝饿了，给他上江南家常菜，又因皇帝是北方人不知其名，陆素贞脑袋聪慧，取了以下的雅称：红嘴绿鹦哥 ɦoŋ¹³-tsɿ²¹-loʔ²-ã³³-ku⁵³即菠菜的雅称，也流传最广，绍兴府、松江府都有此说，其中，还珠格格中紫薇也给它取了个儒雅之名——红嘴绿鹦哥。名字由来：鹦哥(ã³⁵-ku⁵³)，即鹦鹉的松江叫法。红嘴即菠菜根部泛红颜色，菠菜主要部分又是绿色，似一只鹦鹉，固称其红嘴绿鹦哥，乾隆皇帝连连称赞。油氽街沿石 ɦiɯ¹³-tʰəŋ²¹-kɑ³⁵-ɦɪ⁵⁵-zaʔ²¹名字由来：臭豆腐放油里氽，而其本身就像一块街沿石(街边人行道的石头)，陆素贞起了个雅名叫油氽街沿石。十八把铲刀汤 zəʔ³-ɓaʔ³-ɓo³³-tsʰɛ³³-ɗɔ⁵⁵-tʰɒ̃²¹名字由来：乾隆皇帝嘴巴干，想来喝茶，当时陆家暂时没有茶叶，想了一计。把饭镬头里剩下的饭䊓，饭䊓很香，加点水煮成了汤，端给乾隆帝享用，问道此汤是什么汤？此汤叫十八把铲刀汤，乾隆无法忘却其滋味，回乡后，命令下属复刻一碗，以前的铲刀是铜做的，就真的用十八把铲刀做，烧出一股铜臭味，后来便知，此汤就是用饭䊓烧成的。金线吊葫芦 ʄiəŋ⁵⁵-sɪ²¹-ɗiɔ³³-βu⁵⁵-lu²¹一头是豆瓣，像葫芦，一头是豆苗，像金线，为讨好乾隆帝，取名金线吊葫芦。乾隆皇帝此次江南行，觉得这些菜远胜龙肝凤髓，上了味觉巅峰，还感叹江南人家的生活水平比宫廷还高！
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