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今天给大家出一个商用版火锅蘸料教程,这款麻酱是我做麻辣烫的时候一直在用的,今天无保留分享给需要的人。这款蘸料适用于火锅麻辣烫麻辣拌等,其中火锅麻辣烫可以直接用,麻辣拌需要微调。
芝麻酱100克,花生酱30克,豆腐乳15克,韭花酱12克,蚝油20克,雪碧100至120克,可根据芝麻酱和花生酱的浓稠度调节,家庭用的话,用打蛋器打匀就可以了。
来自: 华民 > 《调味秘籍》
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