滇红茶属于全发酵茶类,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。许多人喜欢喝滇红茶,对其醇厚甘润的口感,似花似蜜的气味念念不忘。但是要如何才能泡出好喝的滇红茶呢? ▼为大家介绍5个诀窍,建议收藏 一、茶叶好 一定要选则品质好的茶叶。这方面如果实在没有经验,尽量选择可查证的企业,企业的生产加工更具规模化,标准化,较非品牌茶的产品品质更稳定。 茶叶应避免潮湿高温,不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存,以保持茶叶的纯净;冲泡一杯红茶约需3-4克的茶叶。 二、水质好 好茶配好水,优质纯净水、含有丰富微量原素的山泉水都能最好得引发红茶内蕴的香气。 三、茶具好 红茶芬芳的味道,必需用适当的茶具搭配,来衬托出红茶独特的优美。陶瓷及玻璃茶具是首选。 四、温度好 冲泡滇红茶叶的水温很重要,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。将适量的茶(3-4克)置入盖碗、茶壶、茶杯中,水温宜在90至95度左右,与此同时,一定要先将茶具与茶杯用热水烫过,这道手续称为温壶(杯)。 五、时间好 浸泡的时间决定着红茶的甜度。放入茶叶,注入热水,将壶盖或盖碗盖上,使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。第一泡约冲泡15至20秒出汤,之后每泡增加5-10秒冲泡时间。 |
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