农产品加工是指一种用物理、化学和生物学的方法，将农产品制成各种食品或其他用品的生产活动。从产业链上来看，农产品加工行业上游主要为农副产品，经过初加工后形成饲料原料和初加工产品，再经过进一步加工处理，形成各种产品，最终应用于下游行业，如商业零售业、餐饮服务业、食品加工业、饲料业、化工业等。
农产品加工行业产业链 
数据来源：观研报告网《2022年中国农产品加工产业分析报告-市场深度分析与发展前景研究》 上游方面：农产品的产量将对农产品加工业行业产生影响，近年来我国粮食产量整体稳中有升，从2014年的6.4千万吨增长到2019年的6.64千万吨。
2014-2019年中国粮食产量 
数据来源：观研报告网《2022年中国农产品加工产业分析报告-市场深度分析与发展前景研究》 现阶段，农产品加工业行业上游相关企业主要有江苏省农垦农业发展股份有限公司、袁隆平农业高科技股份有限公司、黑龙江北大荒农业股份有限公司等。
农产品加工业行业上游相关企业情况 企业名称 | 主营业务 | 企业竞争优势 | 江苏省农垦农业发展股份有限公司 | 农机修理、危险化学品经营、粮食收购(以上均限取得许可证的分支机构经营)。谷类、棉花、油料、麻类、瓜果、食用菌、蔬菜、杂类农作物的种植和销售,园艺植物培植及销售,农业科技领域内的技术开发、技术服务、技术咨询、技术转让,农业质量标准与检测服务,现代农业装备研发、生产与销售,农业信息咨询,化肥、农药、农膜、拖拉机配件的批发、零售,农业机械服务,实业投资。(具体经营范围以公司登记机关核准登记的项目为准) | 一体化经营优势：截至目前,苏垦农发已基本建立纵向一体化管控和全产业链协同发展的双核经营管理模式,同时公司建立了法人治理结构和较为完备的内控制度。 | 优质耕地资源优势：苏垦农发通过上述方式形成了得天独厚的优质耕地资源优势:一是土地规模连片,农作物品种和布局统一,土地集约化经营程度高;二是农业基础设施及配套设施齐全,农技推广体系健全,技术能力较强,农业产出率较高;三是农业标准化水平高,基地生产实行投入品的统一供应和规范化使用;四是农业机械化程度高,稻麦生产从播种到收获基本实现机械化。 | 农业科技优势：苏垦农发自成立以来,以产、学、研、推为一体,加强科技人才队伍建设,注重高端实用人才引进,正努力构建现代化农业科技创新研发体系、推广应用体系和管理服务体系。 | 袁隆平农业高科技股份有限公司 | 以水稻、玉米、蔬菜为主的高科技农作物种子、种苗的生产、加工、包装、培育、繁殖、推广和销售,新型农药、化肥的研制、推广、销售,农副产品优质深加工及销售;提供农业高新技术开发及成果转让、农业技术咨询、培训服务;经营商品和技术的进出口业务;以自有资产进行土地开发投资及其他投资业务(不得从事吸收存款、集资收款、受托贷款、发行票据、发放贷款等国家金融监管及财政信用业务);土地整理及修复。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。主要产品:杂交水稻种子、玉米种子、蔬菜瓜果种子、辣椒及辣椒制品等。 | 品牌优势：公司作为国内最具竞争力的综合性种业企业之一,具有很强的品牌优势和行业影响力,先后被认定为“农业产业化国家重点龙头企业”、“中国种业五十强”、“中国种业骨干企业(排名第一)”。袁隆平院士是享誉海内外的杂交水稻育种专家,中国杂交水稻之父,公司以袁隆平院士的名字命名设立,自设立起即拥有“隆平”品牌,在行业内具有无可比拟的先天优势。 | 种质资源和研发优势：种质资源和研发能力是公司最重要的核心竞争力之一。目前公司已建立并完善了以市场为导向,以传统育种和生物育种相结合,科学设计、合理分工、标准操作、资源共享、信息化程度高的商业化育种体系,杂交水稻、杂交玉米等主要农作物研发创新能力及规模国内领先,黄瓜育种规模世界领先。 | 产品质量优势：公司目前拥有国内一流的生产加工和质量控制体系,公司玉米和黄瓜种子产品的纯度指标已超过国家质量标准;公司杂交水稻、玉米、蔬菜、油菜等新品种生态测试点分布广泛。 | 黑龙江北大荒农业股份有限公司 | 谷物、豆类、油料、薯类、蔬菜、食用菌、园艺作物、水果、中药材(不含麻醉类)、草的种植及销售;烟草的种植;农业技术开发、技术咨询、技术服务、技术转让;信息处理和存储服务;仓储服务(不含危险化学品);房地产开发经营;机械设备租赁;货物进出口、技术进出口;水源及供水设施工程、市政工程、水利工程、机电设备工程(不含电力设施)、金属门窗工程、建筑幕墙工程、钢结构工程设计、施工。食品生产经营。以下仅限分支机构使用:肥料制造及销售。 | 资源优势：公司拥有16家农业分公司,区域内以种植水稻、玉米、大豆为主。2018年,区域内实现粮豆总产124亿斤。2018年,绿色作物种植面积达536.39万亩,有机作物种植面积达78.44万亩。 | 科技优势：经过多年生产经营实践,公司现已掌握了完善的作物栽培技术、良种繁育技术、施肥施药技术、病虫草害防治技术、农机应用技术及农业经营管理技术,拥有农机农艺各项技术相配套、良种良法相结合的农业先进生产技术模式;同时,储备了节本增效的一系列栽培新技术,形成了一整套抵御旱涝病虫灾害的有效措施。 | 装备优势：得益于国家多年来农机购置补贴政策,公司所在区域内,农机装备水平得到逐年提升,农业生产全程机械化率在全国处于领先水平。截至2018年末,区域内实现农业机械总量达32.7万台套,农业机械总动力达360.67万千瓦。 |
数据来源：观研报告网《2022年中国农产品加工产业分析报告-市场深度分析与发展前景研究》 中游方面：根据数据显示，中国规模以上农产品加工行业营业收入近年来有所下降，到2018年降至14.92亿元，同比下滑23.09%；2019年中国规模以上农产品加工行业营业收入为14.69亿元，同比下滑1.54%，降幅有所减缓。
2016-2019年中国规模以上农产品加工行业营业收入 
数据来源：观研报告网《2022年中国农产品加工产业分析报告-市场深度分析与发展前景研究》 现阶段，农产品加工业行业主要企业包括金健米业股份有限公司、益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司、道道全粮油股份有限公司等。
农产品加工业行业相关主要企业情况 企业名称 | 主营业务 | 企业竞争优势 | 金健米业股份有限公司 | 开发、生产、销售定型包装粮油及制品、食品包装材料;经营商品和技术的进出口业务。 | 技术优势：公司不断健全和完善以总部技术研发部为核心、各分子公司技术研发部为支撑、博士后科研工作站及产学研联合体为平台的科技创新体系,并与国内多家科研院所强强联合,实现产学研一体化,不断强化公司粮油精深加工和水稻新品的研发能力。 | 市场优势：公司以大米产品为龙头、面油产品联动的模式,构筑了面向全国的复合式、多渠道的营销网络平台,产品覆盖全国所有省份90%以上的大中城市市场。同时,公司不断加大对电商平台和自媒体平台的开发力度,持续推动自有终端商业连锁模式的建设,加强对区域市场的拓展,进一步完善公司市场营销体系。 | 品牌优势：作为“中国粮食行业第一股”,公司被誉为“国家首批农业产业化重点龙头企业”、“全国优秀食品工业企业”、“国家水稻工程优质米示范基地”和“农业部稻米工程研发分中心”、“中国粮油企业100强企业”、“中国大米加工50强企业”,在市场上拥有较大的品牌知名度。 | 益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司 | (一)从事食用和工业用动植物油脂、油料、及其它们的副产品和深加工产品、饲料用油脂、饲料及添加剂、包装材料、日用化工合成洗涤剂和相关技术的进出口、批发、佣金代理(拍卖除外)、农产品的收购:大米、水稻、小麦、玉米、棉花的批发。(二)在国家允许外商投资的领域依法进行投资等 | 成本优势：截至2019年12月31日,公司在全国拥有65个已投产的生产基地,并计划在齐齐哈尔、温州、太原、兰州、合肥、青岛等地新建多个生产基地。公司多个生产基地临近原材料产地、港口、铁路或终端市场,有利于降低生产成本,保证产品质量,同时节约了公司生产运营的运输成本。 | 产业链优势：公司坚持科技引领产业可持续发展,致力于科技创新,创建了领先的水稻循环经济模式,构建了“订单种植—精深加工—产品品牌化—副产品综合利用—高科技产品研发”的新型循环经济产业模式。 | 平台优势:公司深耕中国农产品加工行业多年,积累了丰富的产业链运营管理经验,在全国范围内合理布局了综合性的生产基地,形成了强大的研发和新产品开发能力,打造了众多市场知名、深受消费者喜爱的品牌,建立了全渠道的营销网络。 | 道道全粮油股份有限公司 | 食用植物油及其副产品的生产与自销(凭《全国工业产品生产许可证》经营);普通货运(限分支机构经营)。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。 | 细分市场定位准确优势：公司的市场定位十分明确,自成立以来一直以包装油销售和菜籽油类产品的推广两个经营核心。公司善于把握市场先机,抓住包装菜籽油细分市场没有知名品牌的市场空缺,力推“道道全”品牌的包装菜籽油系列产品。 | 品牌优势：作为中国主要的小包装菜籽油类产品专业生产企业之一,公司始终重视“道道全”品牌营销战略,坚持品牌化经营思路。目前公司的“道道全”品牌菜籽油在长江流域已经具有很高的声誉,深受消费者喜爱。 | 质量控制优势：公司主要从事食用植物油产品的研发、生产和销售,质量控制是企业的生命线。公司通过了ISO9001质量管理体系认证,制定了一系列的质量管理制度并严格实施。 |
数据来源：观研报告网《2022年中国农产品加工产业分析报告-市场深度分析与发展前景研究》 下游方面：自2014年来，我国餐饮行业市场规模持续增长，到2019年达到46721亿元，同比增长9.4%；由于新冠疫情的影响，预计2020年中国餐饮行业市场规模有所下降，约为41669亿元。
2014-2020年中国餐饮市场规模及预测 
数据来源：观研报告网《2022年中国农产品加工产业分析报告-市场深度分析与发展前景研究》 现阶段，农产品加工业行业下游相关企业主要有中国全聚德(集团)股份有限公司、西安饮食股份有限公司、三全食品股份有限公司等。
农产品加工业行业下游相关企业情况 企业名称 | 主营业务 | 企业竞争优势 | 中国全聚德(集团)股份有限公司 | 餐饮服务;食品加工;销售食品、医疗器械;零售卷烟(仅限分公司经营);普通货运、货物专用运输(冷藏保鲜)(仅限分公司经营);文化娱乐服务;种植;养殖家禽;物业管理(含写字间出租);销售食品工业专用设备、百货、日用杂品、针纺织品、工艺美术品、家具、礼品、五金交电、电子计算机及外部设备、装饰材料和自行开发后产品;技术开发;技术培训;技术服务;室内外装饰装潢;接受委托为企事业单位提供劳务服务;信息咨询;货物进出口;技术进出口;代理进出口;会议服务;承办展览展示活动。 | 文化优势：全聚德作为中华老字号,历经数代发展,已经成为北京传统文化的一个符号。全聚德前门烤鸭店门面被公布为“北京市文物保护单位”。确立了“中国第一餐饮,世界一流美食,国际知名品牌”的企业愿景、“弘扬中华饮食文化,奉献人类健康美食”的企业使命、“全而无缺,聚而不散,仁德至上”的核心价值观。 | 品牌优势：“全聚德”创建于1864年,至今已经跨越154年的历史。全聚德菜品不断创新发展,形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头,集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系,被誉为“中华第一吃”;敬爱的周恩来总理曾多次指定“全鸭席”登上国宴舞台。 | 团队优势：公司拥有经中国烹饪协会审核的中国烹饪大师7人、中国烹饪名师19人、中国服务大师1人、中国服务名师2人。 | 西安饮食股份有限公司 | 以下由分支机构经营:室内外装饰装潢,打字复印、传真服务,设备安装及加工;文化娱乐、桑拿、按摩、冲浪;养殖业;国内接待旅游服务;饮料、纯净水的生产销售、修理服务;本企业生产产品及技术的进出口业务;本企业生产所需的原辅材料、仪器仪表、机械设备、零配件及技术的进出口业务;经营进料加工和“三来一补”业务;饮食供应;住宿服务;糕点及食品加工;文化传播;房屋租赁;珠宝首饰、玉器、美术、工艺品的销售;停车服务;预包装食品兼散装食品、乳制品、生鲜肉类、农产品、农副产品、水产品的销售等。 | 品牌优势：公司在品牌建设、技术创新、运营管理、企业文化等方面,经过多年的经营实践,已经积累了丰富的经验,形成了公司独有的核心竞争力,为实现未来可持续发展奠定了较为坚实的基础。 | 创新人才优势：公司旗下各品牌企业拥有经验丰富的餐饮管理团队,在管理体系建设方面取得了一系列成果。同时,以创建7个职工创新工作室为契机,大力推进大众菜品研发和技术队伍的培养,推动了大众菜品创新和技术水平的提升,全公司推出大众创新菜品387个,在全国业界技术交流和集团职工技能比武大赛中获得奖项23个,有力推动了经营收入的提升。 | 三全食品股份有限公司 | 速冻食品、方便快餐食品、罐头食品、糕点、其他食品的生产与销售。上述自产产品的同类商品的批发、佣金代理(拍卖除外)。 | 品牌优势：20多年来,三全食品始终以弘扬中华传统美食为使命,坚持客户至上的理念,一直站在中国速冻食品美味、健康领域的前沿。公司依托产品、品牌、渠道的优势,已经成为全国速冻食品生产企业的领导者,市场占有率连续多年位居行业第一。 | 研发能力：研发能力是检验食品行业生命力的脉搏。三全食品拥有行业唯一一家“博士后科研工作站”,另外公司还设有“国家认定企业技术中心”和“国家速冻食品标准化专业委员会秘书处”,公司研发中心是行业中在研究食品、营养和检验检测领域处于领先地位的研发机构,并形成了产、学、研一体的研发体系和强大的新产品研发能力,不断创新技术,为消费者提供高品质的产品和服务。 | 产品优势：在“专业、专注”理念的引导下,三全人一直致力于主食产品的标准化、工业化、规模化,将食品工业做大做强,经过多年的品牌培育,在三全的主品牌下着力培育“三全凌”、“三全状元”、“面点坊”、“龙舟粽”、“果然爱”、“三全私厨”等副品牌,公司品牌在消费者心中树立了良好的口碑和企业形象,赢得了消费者的普遍信赖和认可,拥有了庞大的具有相当品牌忠诚度的顾客。 |
数据来源：观研报告网《2022年中国农产品加工产业分析报告-市场深度分析与发展前景研究》 |
