 大家好，最近我开始记录每天的早餐，也算是对自己的督促，早餐吃得营养是非常有必要的，孩子正处在长身体的年龄，现在放暑假在家，我要把早餐作为一天当中最重要的一餐来对待。 很多人会觉得早上时间太紧张了，来不及准备早餐，准备好了也没时间吃，其实只要头天晚上花点心思把前期工作做好，早上也可以不手忙脚乱。我家孩子小时候就比较挑食，早餐我都尽量准备丰富一点，这样孩子有的选择，也能多吃一点，到现在练得比较熟了，早餐十几二十分钟就搞定，老公能吃饱去上班，孩子也能吃得满足，我很喜欢做早餐，也非常珍惜一家三口吃早餐的时光，生活不易，粗茶淡饭也是幸福。 【早餐一：煎包，鸡蛋馒头片，凉拌黄瓜，绿豆粥】 包子是头天晚上剩下的，放到保鲜袋里放冰箱保存，早晨锅里加点油煎一下，再加半碗淀粉水，跟刚出锅的水煎包一样好吃；因为怕几个包子不够吃，我又做了煎馒头片，剩馒头我经常这样做，馒头切片，裹上蛋液放到平底锅中煎到外焦里嫩，孩子也爱吃；凉拌黄瓜，早上不喜欢吃太咸就只放了香油和生抽；绿豆大米粥，北方人早餐没有粥总感觉少点什么。  【早餐二：黄瓜鸡蛋盒子，煎鸡蛋，凉拌西红柿，绿豆粥】 黄瓜鸡蛋馅盒子，昨晚包的盒子没吃完，我又放到平底锅中煎了一下，外酥里嫩，还有几个在锅里面煎着；早上时间紧张没时间做太复杂的菜，凉拌西红柿，上面只撒了一点白砂糖；煎了两颗鸡蛋；老公煮的粥。  黄瓜鸡蛋馅的盒子，现在黄瓜比较便宜，吃腻了凉拌的和炒黄瓜，不妨试试黄瓜鸡蛋的盒子吧，擦成丝腌一会挤出水分，加上炒好的鸡蛋，加上生抽，蚝油，香油，盐，做盒子的面一定要和的软才好吃，放到平底锅中烙到两面金黄。  【早餐三】 发面饼，土豆丝卷饼，炒土豆丝，午餐肉罐头，绿豆粥。  发面饼，面糊是我头天晚上调好的，放进冰箱发酵，今天早上烙了一张发面饼，足够我们一家三口吃了。  土豆丝卷饼：孩子头天晚上就和我约定好了要吃土豆丝卷饼，我调了一点点面糊加了两颗韭菜，烙了两张鸡蛋饼，卷上土豆丝就成了，毫不费力。  【早餐四】 煎鸡蛋馒头片，煎鸡蛋，煮玉米，土豆丝，苹果，绿豆粥，玉米是为我自己准备的，苹果是孩子的，苹果比较贵，我和宝爸都不舍得吃，土豆丝配煎馒头片是我老公的最爱，还有万年不变的粥，老公说早饭不喝粥根本吃不进去饭。   煎馒头片：碗里打上一颗鸡蛋，加点盐，再加30ml清水，把鸡蛋调匀，加点清水煎出来的馒头片不会油腻也不会干硬，这还是一位粉丝朋友告诉我的，在这里谢谢她。 |
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