莲藕炖猪蹄的做法

邱邱的厨房日记

“秋季多吃藕，秋季的莲藕最滋补，莲藕炖猪蹄，美容养颜又滋补。”

食材明细

主料

• 猪蹄 一只

• 粉藕 一个

辅料

• 葱 适量

• 姜 适量

• 水 适量

调料

• 料酒 适量

• 盐 适量

• 鸡精 适量

• 油 适量

• 咸香 口味

• 炖 工艺

• 一小时 耗时

• 普通 难度

莲藕炖猪蹄的做法步骤

• 
  1

  准备食材备用。
• 
  2

  猪蹄冷水下锅加入料酒煮出血末。
• 
  3

  再捞出洗干净。
• 
  4

  莲藕削皮切成滚刀块，放在清水中浸泡，防止氧化变黑。
• 
  5

  起锅烧油，下入姜片炒香。
• 
  6

  加入猪蹄翻炒几下，加入适量的清水。
• 
  7

  加入葱段。
• 
  8

  煮出血末，撇去浮沫。
• 
  9

  然后加入莲藕，再煮一分钟。
• 
  10

  再转入高压锅里面按豆类蹄筋键闷煮45分钟。
• 
  11

  煮好后加入适量的盐，鸡精调味。
• 
  12

  撒上适量的葱花。
• 
  13

  一道美容养颜滋补的莲藕炖猪蹄就做好了。
• 
  14

  成品图！

来自 美食天下 邱邱的厨房日记 的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅