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配图：来自网络 我的拿手好戏 艾米 你们别瞧我瘦，可我对“吃”一点儿都不马虎。 平时过早，为了节约上学时间，我都是在家吃饺子。但饺子吃多了，似乎口里的味蕾都单调了。直到有一天，我无意中在小吃店吃了一碗馄饨，人间乐趣又回来了。这馄饨，金黄色的油在荡漾，舒展的紫菜散发着鲜味，绿色的葱花增添了清新的颜色，馄饨皮薄薄的软软的，饱满的肉馅不肥也不瘦，喝一口汤，那胡椒的芳香荡气回肠，顿时觉得胃暖暖的。 可这馄饨不能天天在外面买吧。我开始自己尝试，撸起袖子说干就干。对于一个吃货来说，任何麻烦也阻碍不了对制作美食的热情。 馅好不好，直接决定了馄饨的味道。我和妈妈在超市买了最贵最新鲜的肉末。仅仅有肉是不够的，妈妈切好大白菜丁，又打了四个鸡蛋放进肉末，还要加一点儿糖、一小勺盐、一些麻油。我拿起筷子把它们搅拌均匀，使其你中有我、我中有你。我闻了一下，真香啊！ 馄饨皮也是在超市买的，不能太薄，也不能很厚。馄饨包法有多种，像莲花，像元宝，像金鱼，不论哪种，馅料都要适量。如何做到适量呢？得自己小心试。试几次，就能得心应手。 煮馄饨，完全交给我了。先把水烧温，待有一丝热气、锅壁冒出些许小泡时，可让馄饨一个个跳下水。一开始，它们像乖娃娃一样，一动不动，似乎等待主人的命令。 很快，热气多了，水沸腾了，娃娃们舞动起来，扭着白白嫩嫩的身子，做着广播体操，有的还玩起了后空翻。再加入凉水，让它们冷静冷静，别疯过头了，免得身子散架了。水再次沸腾时，大功告成。 我用汤勺将娃娃们捞到碗中，它们你挤挤我，我挤挤你，别提多欢乐。然后，加汤，并将事先准备好的紫菜、葱花放进碗中。如果你愿意，可以加点醋、撒点胡椒粉。我肯定是需要的，谁叫我是吃货呢？ “妈妈，什么好吃的，这么香呀？”弟弟从书房跑到餐厅，连玩具都扔下了。 “姐姐煮的馄饨好了，你要不要吃一个？”我得意地说。 “不吃，我只喜欢吃饺子。”弟弟半信半疑，摇摇头。 我用筷子夹了一个，吹了吹，咬了一口，心里念叨“哇，真是美味”，也顾不得烫了，一口咬进整个馄饨。 弟弟看了我这样子，拿起自己的勺子，舀了一个馄饨，塞到嘴巴里，嚼两下，又张开嘴哈气，还一连说了几个“好吃”。 这个晚上，我们一家人三口两口把馄饨吃了个精光，我和弟弟各吃了二十个，肚子圆滚滚的。 不管你怎么认为，反正我觉得自己可以开一家早餐店了，专卖馄饨，这是我的拿手好戏！ |
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