小 雪
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小 雪 2022年小雪时间 11月22日 农历十月廿九 星期二 小雪，意味着要开始下雪了。 虽然雪量不大，但天地闭塞而转入严寒， 防寒保暖也显得更加重要。 明日小雪！ 小雪过好！ 保您全家平安、健康顺遂！
小雪，是冬天的第二个节气。此时天地闭塞、阴阳不交，气温下降，逐渐降到 0 ℃ 以下。但大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪。以此，提醒人们该御寒保暖了。 1 腌腊肉 民间有:“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。 2 尝糍粑 糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，既是指的祭祀所用。 3 晒鱼干 小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。台湾俗谚：“十月豆，肥到不见头”，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。 4 喝刨汤 “喝刨汤”，是我国西南部等省地区农村历史悠久的一种民间俗。在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。 古人说：冬季进补，开春大虎。冬天是进补的好时节，养生得益，来年身体才能健康无忧。 冬季饮食对正常人来说，应当遵循“秋冬养阴”的原则，既不宜生冷，也不宜燥热，宜吃温补性食物和益肾食品。   1、暖身第一肉——羊肉 《本草纲目》中记载羊肉能补中益气，开胃健力。因此，羊肉也成了冬天必备的食品。
羊肉有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。羊肉性热，冬天人的阳气内敛，正好可以借羊肉补足，可以有效改善手脚冰凉，畏寒怕冷。 羊肉最好是炖着吃，会更加熟烂、鲜嫩，也易于消化。 要注意的是，并不是所有人都适合吃羊肉，消化不良、内热咳嗽的人，最好少吃。 2、暖身第一果——栗子 栗子有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药”，老少咸宜。 栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，对心脑血管都十分有益。冬天天凉，很多肾虚体弱的老年人食用还可以起到强身健体的效果。 熬汤、炒食都可以达到补益效果。 但是栗子碳水化合物较丰富，糖尿病人谨慎食用。 3、暖身第一方——冰糖雪梨 梨具有润肺清热、养阴生津等作用，在寒凉干燥的冬天很适合。对于燥热咳嗽型患者熟吃梨还能增加止咳的效果。这里有一个简单的食疗方供大家参考：  冰糖雪梨 做法： 取大梨1个，蜂蜜60克。将梨挖洞，去梨核，装入枸杞银耳和冰糖（可以换成自己喜欢的食材），置于大碗中，隔水先大火再转中小火蒸1小时。每日服用1～2次。  1、暖身第一菜——萝卜 白萝卜可谓是冬季暖身食物状元榜的第一菜。老话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。 萝卜在民间有“小人参”的美称，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，而且萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。 萝卜还具有很强的行气功能，含有大量水分，营养丰富，清解积热，萝卜汤是冬季养生保健的首选。吃肉时搭配萝卜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
羊肉炖萝卜 做法： 1、锅中加入清水，把切好的羊肉冷水下入锅中，再加入葱段、姜片、料酒去腥，煮开后撇去浮沫，捞出羊肉，并用冷水把表面的浮沫冲洗干净。 2、重换一锅水，烧开，放入羊肉、葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒煮半小时； 3、放入白萝卜块，煮至熟，放少许盐、鸡精调味； 4、出锅前撒上香菜。  2、暖身第一汤——鸡汤 鸡肉不同于牛羊肉，虽具有温补功效，但吃多不会上火。在寒冷的季节里，喝点鸡汤从胃里暖到心里。 在炖鸡汤的过程中要小火慢炖，从而使营养物质慢慢地释放出来。还可在汤中加入木耳、红枣、生姜、枸杞等。 注意，高尿酸血症、高脂血症、胆囊炎、胆石症等疾病患者不适合饮用鸡汤。
板栗鸡汤 做法： 1、鸡剁块、清洗干净。冷水入锅，水中加入小葱2根，姜3片，料酒1汤匙，八角1颗，水开后煮2分钟捞出温水洗去浮沫。板栗泡水20分钟，枸杞泡水10分钟，清洗干净沥水备用。 2、砂锅一次性注足水，入老鸡和3片姜大火煮开，转小火加盖锅盖小火慢炖。（也可用高压锅，时间快） 3、砂锅1个小时后加板栗。（高压锅13~20分钟就可以加板栗了） 4、砂锅半小时后再加盐调味，放入枸杞再炖10分钟即可。（高压锅8~10分钟再加盐和枸杞，再炖5分钟即可） 3、暖身第一粥——红薯粥 民间谚语“碌碡顶了门，光喝红黏粥”，红薯粥也是冬日必备。 红薯味甘，性平，能“健脾胃，强肾阴”。红薯中的粘液蛋白也可以保护心脑血管弹性。它还富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素等营养，是很好的应季杂粮。跟大米一起熬粥，都有健脾养胃的功效。
红薯粥 做法： 1、小米淘洗后，加适量水（大概2倍小米的量）放到电饭锅里，水的多少因人而异，根据自己的爱好，喜欢喝稀粥就多加一些水。 2、地瓜洗净去皮，切成2cm～3cm的块，放进锅里。 3、盖好锅盖，选择“粥”的功能即可。 1 头颈部最怕受风寒：戴帽子、围巾 从小雪节气开始，气候变寒冷，会影响心脑血管，造成血压波动等。中医认为“头为诸阳之会”，即头部是所有阳经汇聚的地方。颈部受寒也可引起末梢血管收缩，容易诱发心脑血管疾病。所以一定要戴帽子、围巾，注意防寒、保护阳气。
2 壮阳气、温通经脉：常晒太阳 我国传统医学认为，常晒太阳能助发人体的阳气，特别是在冬季大自然处于“阴盛阳衰”状态，而人应乎自然也不例外。故冬天常晒太阳，能起到壮人阳气、温通经脉的功效，对调节情绪、改善人体状态有很好的作用，有益身心健康。 3 防疾病：重点在“藏”，养好神气 在小雪节气里，要顺应季节的变化特点，把养生重点在于“藏”，即把神藏于内，保持思想清静，调神养生，减轻不必要的思想负担，心地坦荡，才能保持心情舒畅心态愉悦，从而促进身心健康以有效地增强抗病能力，减少疾病的发生。 小雪补肾食疗方 栗子山药牛骨汤
准备食材： 牛骨一斤 ，山药一根，栗子200克。 制作过程：
小雪补肾好食材 枸杞
枸杞含有人体必需的各种营养成分，对肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病都有一定食疗效果。 早晚嚼食枸杞，营养成分的吸收更充分，一般健康成人每天吃20克左右最佳。 小雪补肾按此穴 丨太溪穴丨
太溪穴位于足内侧，内踝后方与脚跟骨筋腱之间的凹陷处。 揉按“太溪穴”最佳时间是在每晚上 9 点，一次按 30 下。在按的时候可以采用正坐或平放足底的姿势，用手指按揉，以有酸痛的感觉为度。 小雪时节，很多人容易出现四肢怕冷、乏力的情况。要用温水泡脚，温补肾阳。 泡脚以15分钟为宜，贵在坚持。肾开窍于耳，在泡脚的同时，可以把耳朵搓热，来补养肾气。 |
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