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冬天是吃萝卜的黄金季节,建议多喝六道萝卜汤,顺季而食身体好

 天选小丑 2022-11-30 发布于广西

大家好,这里是邱哥说美食,俗话说得好,“冬吃萝卜,夏吃姜,冬天萝卜小人参”。因此,冬天是吃萝卜的黄金季节。建议朋友们多给家人做六道营养萝卜汤,暖心又暖胃,营养又滋补,顺季而食身体好,特别适合现在寒冬时节安排。喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。

一.萝卜羊肉汤

萝卜羊肉汤

食材准备:

羊肉,白萝卜,五指毛桃,当归,陈皮,香叶,花椒,姜片。

做法流程:

1.羊肉剁成小块后,仔细清洗干净,然后倒入锅中,加入适量的清水,放入料酒和姜片去腥,起火焯水,撇去浮沫后,捞出控干水分,放入炖锅中。

2.放入一块姜片,清洗干净五指毛桃,当归,香叶和花椒,倒入适量的清水。

3.中小火炖煮1个半小时,再把白萝卜去皮,清洗干净,切成小块,放入一起炖。

4.再炖煮半个小时左右,加入适量的食盐调味,焖三分钟,即可出锅开吃。

二.萝卜炖牛腩

萝卜炖牛腩

食材准备:

牛腩,白萝卜,葱段,姜片,葱花,香菜。

做法流程:

1.牛腩切成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,焯水后,捞出控干水分备用。

2.白萝卜去皮,清洗干净,切成小块,装盘备用,接着起锅烧油,油热后,倒入姜片和葱段炒香。

3.再倒入牛腩大火翻炒几下,然后倒入适量的清水,大火煮开,再转小火炖煮50分钟。

4.炖煮时间到后,再倒入白萝卜一起炖煮30分钟,加入适量的食盐调味,撒入葱花和香菜点缀,即可出锅开吃。

三.萝卜牛肉煎蛋汤

萝卜牛肉简单汤

食材准备:

牛肉,白萝卜,土鸡蛋,姜片,葱花。

做法流程:

1.牛肉清洗干净,切成薄片,然后加入适量的花生油,淀粉和食盐,抓拌均匀,腌制10分钟备用。

2.白萝卜去皮,清洗干净,切成萝卜丝,装盘备用,然后起锅烧油,油热后,打入三个土鸡蛋油煎。

3.煎至鸡蛋熟透后,倒入适量的开水,放入萝卜丝,加入一块姜片,大火煮开,再转小火炖煮10分钟。

4.炖煮时间到后,再把腌制好的牛肉放入一起煮熟,加入适量的食盐和胡椒粉调味,撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。

四.牛肉丸萝卜汤

牛肉丸萝卜汤

食材准备:

牛肉丸,白萝卜,芹菜,蒜辣酱。

做法流程:

1.白萝卜去皮,清洗干净,切成小块,然后起锅烧油,油热后,倒入蒜辣椒爆香,炒出红油,再倒入白萝卜大火翻炒均匀。

2.接着倒入适量的开水,大火煮开,然后转小火炖煮20分钟,再把牛肉丸放入一起煮。

3.煮至牛肉丸熟透后,加入适量的食盐和胡椒粉调味,然后把芹菜清洗干净,切成芹菜末,撒入锅中点缀,即可出锅开吃。

五.萝卜筒骨汤

萝卜筒骨汤

食材准备:

猪筒骨,白萝卜,姜片,葱段,葱花。

做法流程:

1.猪筒骨清洗干净,冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,焯水后,捞出控干水分,放入炖锅中。

2.加入一块姜片,倒入适量的清水,放入一勺白醋,中小火炖煮2个小时。

3.再把白萝卜去皮,清洗干净,切成小块,倒入一起再炖30分钟。

4.然后加入适量食盐调味,加入一把葱花点缀,即可出锅开吃。

六.白萝卜炖鸡汤

白萝卜炖鸡汤

食材准备:

鸡肉,白萝卜,无花果,海底椰,红枣,枸杞,姜片,葱段。

做法流程:

1.鸡肉剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,焯水后,捞出控干水分,倒入炖锅中。

2.把无花果,红枣和海底椰清洗干净,一起放入炖锅中,再倒入适量的清水,加入一块姜片。

3.中小火炖煮1个半小时,再把白萝卜去皮,清洗干净,切成小块,放入一起炖煮40分钟。

4.再撒入一把清洗干净的枸杞子,加入适量的食盐调味,继续炖煮5分钟,即可出锅开吃。

冬季多喝萝卜汤,顺季而食身体好,暖心又暖胃。喜欢的朋友,收藏起来做给家人喝吧。更多的美食分享,关注邱哥说美食,每天更新分享各种美食家常菜。

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