导语：对于一个女人来说，一旦进入中年，对身材和事业都迎来了巨大的挑战，没有人能抵抗时间的侵蚀，但生老病死本就是人生常态。对于女性而言，面部和胸部的变化是上半身衰老的迹象。实际上，当女性进入衰老状态时，下半身的衰老也非常明显。鸡肉【辣子鸡】食材：三黄鸡或柴鸡，生姜，大葱，小葱，花椒，红干椒，白芝麻，油炸花生米
1、准备处理干净的三黄鸡半只，先用刀斩掉鸡翅，再剁成小块，然后把剩余的鸡肉，剁成大小均等的鸡块，放入盆中备用。2、盆里加入食盐2克入底味，白胡椒粉1克，料酒适量去腥，颠盆拌匀，再加入蚝油5克，用手抓拌均匀，放在一边腌制10分钟。3、下面开始准备辅料，生姜一小块切成姜片，大葱半根切成斜片，一起放入盆中。小葱几根切成3厘米长的段，放入小盆里面，再放入一小把油炸花生米，和适量的白芝麻备用。
4、取一个小盆，放入花椒一小把，红干椒适量，辣椒也可以根据自己的口味来酌情添加，然后加入清水浸泡，这样可以防止花椒和红干椒炒糊。5、10分钟过后，在鸡肉里面加入少许玉米淀粉，抓拌均匀，使鸡块均匀的裹上淀粉，这一步是为了锁住鸡肉里面的水分，增加菜肴的口感。
6、起锅倒入食用油，等油温烧至五成热时，下入鸡块，用勺子不断地翻动，使鸡块均匀受热，开中火炸5分钟左右，再改小火继续炸3分钟，确保鸡块炸透炸酥。7、8分钟过后，把鸡块炸至金黄酥脆，即可捞出控油，然后把花椒和红干椒倒入漏勺中，控去水分。
8、另起锅添入半勺食用油，倒入花椒和红干椒，翻炒片刻，把水分炒干，炒出里面的香味，倒入葱姜爆香，再倒入炸好的鸡块，开小火，翻炒一分钟，使鸡块和辣椒的香味充分融合。
9、起锅开始调味，加入味精1克，白糖2克提鲜，倒入葱段，花生米和白芝麻，加入红油5克，快速翻炒30秒，即可关火起锅装盘。1.准备鹌鹑蛋300克备用，锅中烧水，放入洗净的鹌鹑蛋，盖上锅盖，开大火煮5分钟，在这个时间，我们准备一下辅料。
2.小葱一根切成段，生姜一小块切成姜片，再放入几粒花椒和几个红干椒，香叶几片，八角2粒备用。3.时间到了，取出煮好的鹌鹑蛋，依次剥去外壳，放入盆中，炒锅烧热倒入食用油，油温至五成热时下入鹌鹑蛋，用勺子推动几下，炸至鹌鹑蛋外皮金黄时，倒出控油。4.锅内留少许底油，倒入葱姜和大料爆香，添入适量清水，加入生抽5克，老抽2克调色，下入鹌鹑蛋，加入蚝油3克，料酒5克去腥，加入食盐1克，鸡粉2克，白糖1克，用勺子推动，化开调料。5.开大火煮5分钟，勾入少许水淀粉，慢慢收一下汤汁，就可以关火起锅装盘了，最后再放上少许香菜点缀，美味即成。1.准备黄豆芽400克备用，生姜一小块拍扁，切成姜粒，蒜子几粒拍扁，大葱半根切成葱粒，再放入一小把红干椒，青线椒一个切成斜片，红椒半个切成小片，和青椒放在一起用来配色，五花肉一小块切成薄片，放入盆中备用。2.起锅烧水，水开后下入黄豆芽，用勺子翻动几下，焯水一分钟去除豆腥味，倒入漏勺中控水。3.另起锅添入食用油，放入肉片翻炒，倒入葱姜蒜和红干椒爆香，下入青红椒片，翻炒几下，倒入黄豆芽，开中火快速翻炒片刻开始调味。
4.锅中加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克提鲜，生抽5克调味，蚝油3克，老抽几滴调色，开大火快速爆炒30秒，化开所有调料。再淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘了。结语：以上，就是我为大家分享的美食，如果你也觉得不错的话，那就赶紧动手试试看吧！或者你还有哪些觉得好吃但不会做的美食，评论区留言，我会为大家一一解答。
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