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厦门有一对夫妻在一边炒菜，一边在旁边倒面粉，发生了闪爆，两个人的烧伤面积都高达50%以上，家里的防盗窗啊，防盗网全都炸掉了。这究竟是为什么呢？ 面粉是非常细小的粉尘颗粒，倾倒的时候，会快速地扩散到空气中，当粉尘达到一定的浓度，哪怕是遇到一丝丝的明火都会发生爆炸。我也仔细地查找了一下资料，粉尘扩散爆燃主要有以下4个条件：①适当浓度的可燃性粉尘（一般30~40g每立方米的铝镁粉就达到爆炸浓度） ②粉尘处于悬浮状态 ③有火源或者强烈振动与摩擦 ④一定的含氧量 ⑤在相对密闭的空间里 所以记得以后千万别在燃气灶上倒面粉。 第二，冷冻食物不要直接放进油锅里面炸 没有解冻的食物，如果直接放到油锅里面炸，食物外层裹着的冰就会迅速的变成水蒸汽，会让油锅立刻就沸腾起来，溅起来的油星遇到火花就很危险了，即使不会发生爆炸，水蒸气也会迅速地升温沸腾。这个时候你的手就不是你的手了，就变成了大猪蹄子啦，记住了，解冻后再炸。急着做饭可以用电烤箱或者微波炉来解冻。 第三，做饭时喷杀虫剂、花露水 之前就看过一条新闻，一位主妇在煮饭时发现了蟑螂，随手便拿起杀虫剂对着喷，后来引起爆炸。 杀虫喷剂都有高度挥发性和易燃的溶剂，喷出来的喷雾状颗粒传播极其迅速。 只需一丁点，火花就会在含有氧气的空气中点燃这些爆炸性混合物，而这种普通的错误，很有可能出现在任何厨房。 除了杀虫剂，花露水也是易燃品，也不要在厨房使用。 第四，高压锅的安全使用 尽量不要用高压锅去煮稀饭啊，豆类啊，海带汤这种粘稠的食物，它特别容易堵塞中心口以及安全阀出气孔。一定要记得定时清理排气孔，切勿超期的使用高压锅，像他的密封胶圈的使用时间也不要超过两年，要定期更换，如果发现边缘有漏气的现象，那就别用了，赶紧拿去修一修。 第五，厨房燃气安全 厨房的燃气灶用完后一定要记得关气，购买使用带有熄火保护装置的燃气灶，定时的开窗通风，定期检查一下燃气管道设备是否有漏气了安全隐患。 小小的厨房没有想到还有这么多的安全隐患，大家赶紧自检自查一下吧！也可以分享到相亲相爱一家人里面，安全无小事，不能大意。       |
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