|
年夜饭的餐桌上好看又好吃的9道菜，简单易做，荤素搭配 寓意来年大富大贵，红红火火 樱桃肉 食材：里脊肉、鸡蛋、青豆 做法： 1、买来的里脊肉切成小块，放精盐，胡椒粉，料酒去腥，一个鸡蛋黄，六勺淀粉，让每块肉裹上淀粉就可以。 2、油温五成热下锅炸至金黄，捞出备用。 3、起锅烧油，倒入糖醋汁，放入炸好的肉翻炒均匀，再放入煮熟的青豆，酸酸甜甜的，一口一个，太过瘾了。 南瓜蒸排骨 食材：排骨、南瓜、蒜 做法： 1、蒜末浇热油激发香味，放盐、白糖、生抽、蚝油、豆豉搅拌均匀，倒入排骨中，加一勺生粉抓匀腌制半小时。 2、南瓜切块摆成完美的造型，摆上排骨，水开大火蒸30分钟。这样做的南瓜蒸排骨寓意团团圆圆，好看又好吃。 莲藕蒸肉饼 食材：莲藕、肉、胡萝卜，玉米粒 做法： 1、莲藕切粒，肉剁碎，肉馅中加入莲藕，胡萝卜碎，玉米粒，放生抽，蚝油，盐，白糖，胡椒粉，葱姜，水淀粉搅拌上劲，整理出凹槽，打入两个鸡蛋黄。 2、水开上锅蒸20分钟。哇，太香了，脆甜多汁，营养又好吃。 黄金虾球 食材：虾仁、土豆 做法： 1、虾仁加姜，葱，料酒，盐，用手抓拌均匀，腌制20分钟。 2、土豆蒸熟压成泥，放盐，胡椒粉，加两勺淀粉，揉成光滑的面团， 3、取一块包裹上虾仁，捏成自己喜欢的形状，先蘸鸡蛋液，再裹上酥脆的面包糠，六成油温下锅炸至金黄酥脆捞出，这样做的虾球外酥里嫩。 花开富贵 食材：红萝卜、山药、肉馅 做法： 1、首先红萝卜切斜刀片，山药也切片。 2、肉馅里加盐，生抽、料酒、淀粉搅拌均匀。 3、切好的胡萝卜和山药整齐的摆盘，中间摆上肉馅，中间挖个小坑，加入一个蛋黄，上锅蒸十分钟，均匀的淋上调好薄芡即可。 八方来财 食材：鸡翅、糯米、玉米 做法： 1、首先鸡翅两面改上花刀，方便入味，加葱姜、料酒，蚝油，多点生抽，少点老抽，白糖和胡椒粉，抓拌均匀，腌制十分钟。 2、糯米提前六小时泡好，倒入剩余的腌料汁，搅拌均匀上色，再把鸡翅均匀的裹上糯米和玉米一起摆入盘中，上锅蒸30分钟，撒上点葱花就可以上桌了，咸香软糯。 招财进宝 食材：鲍鱼、大虾 做法： 1、鲍鱼清洗干净，水开放入葱姜、料酒，倒入鲍鱼肉煮三分钟，捞出切成薄薄的厚片。 2、然后再下入大虾煮两到三分钟，煮熟后捞出剥去外壳，平铺在盘中摆成圆形，中间摆上鲍鱼片，放上葱丝，淋上热油，最后淋上蒸鱼豉油就可以了。 蒸蒸日上 食材：日本豆腐、鸡蛋、虾仁 1、首先选用日本豆腐，切成均匀的圆片，围成圆形，摆入盘中。 2、碗中打入三个鸡蛋，一勺食盐，搅拌均匀，然后加入两杯的温水，倒入豆腐中，封上保鲜膜，用牙签扎上小孔排气，水开上去蒸八分钟即可。 3、蒸好后摆上煮熟的虾仁，放葱花，淋热油激发出香味，最后淋上一圈蒸鱼豉油即可。 硕果累累 食材：哈蜜瓜、火龙果 做法： 哈蜜瓜切开，用挖球器挖出圆形球，火龙果也切开，用挖球器挖出圆形球，摆成葡萄的形状，加上点芹菜叶更好看。 这九有道菜，有肉、有菜、有水果，是不是很丰盛，喜欢的收藏起来吧， #头条创作挑战赛##暖冬生活记#          |
|
|
