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自从秋天看到别人围炉煮茶，瞬间就爱上了，如今冬已至，围炉煮茶的氛围似乎更浓郁了，尤其是外面下雪的时候，煮一壶茶，暖暖地边喝边看雪花静静飘落，简直太治愈了！
但是，并不是所有茶都适合煮，煮错了一两壶就没味了，而且有些茶还失去了原有的风味，那么究竟什么茶才适合煮着喝呢？ 其实适合煮着喝的茶很好选，一般年份比较长的茶叶，都可以用来煮，比如黑茶、红茶、陈年乌龙、老白茶等，不过在这几个茶中，最受欢迎的还是陈年乌龙茶和老白茶。 陈年乌龙茶 推荐指数★★★★ 乌龙茶品种多，香味多，口感丰富，滋味变化万千，是六大茶类中最复杂的一类茶。 大部分乌龙茶在标注保质期时，都以18个月为主。但这主要是针对发酵程度较轻、焙火程度较低的乌龙茶，有些重发酵、重焙火的乌龙茶可以存放很多年，大家都称它们为陈年乌龙茶。 常见的陈年乌龙茶有陈香型铁观音和重焙火的武夷岩茶。 陈年乌龙茶能溶解脂肪降低胆固醇，促进人体内与脂肪的溶解，加快脂肪代谢，所以有减肥需求的人，煮茶时就可以选择陈年乌龙茶。
老白茶 推荐指数★★★★★ 相对于陈年乌龙茶，老白茶的适用范围就更广一些。 简单点说，就是如果让经常喝茶的人或者养生达人围炉煮茶，一般都会首选老白茶。原因很简单，老白茶是六大茶类中养生效果最好的茶！ 老白茶有“一年茶、三年药、七年宝”之称，像落叶黄老白茶这种七年的老白茶，已经达到了“七年宝”的效果，能提高人体免疫力，预防感冒，降三高、助消化、抗辐射、抗氧化、抗衰老。 所以比起陈年乌龙茶，落叶黄老白茶更适合大部分人，能满足更多养生所需。 老白茶还有个特点，就是茶性温和“不挑人”，男女老少皆宜，煮一壶全家都能喝，煮一天不用换茶。
老白茶不但养生价值高，还具有收藏价值，越老越珍贵，所以一般在茶馆里围炉煮茶，很少能喝到像落叶黄老白茶这种七年以上的老白茶。专门去购买它的人，都是懂茶爱茶之人。 |
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