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从除夕开始，中国人连续7天的喝酒模式开启了，在这个醉生梦死的迎新时刻，我们为大家准备了三份七日酒单，分别为啤酒、烈酒和葡萄酒。这篇文章是《男人装》杂志向啤博士团队的约稿，刊登在2017年1月期刊，啤酒部分由啤博士成员王博士完成，而烈酒和葡萄酒分别由沙仙森和张凯执笔，三只酒鬼在这里向大家拜早年了！
啤酒篇 --让七大姑八大姨闭嘴的最好方法就是把她们喝多 新春佳节，无论室外如何天寒地冻，室内也必须是温暖宜人的，这是能够愉快喝啤酒的重要前提。话虽如此，一杯可以从冰镇状态放置到室温饮用也依然迷人的啤酒显得更为适宜。此外，考虑到春节聚餐时喜气洋洋的氛围和色味俱佳的菜肴，选择的啤酒也必须足够有意思，才能让大家尽享微醺之美。本文向大家推荐七款不同风格的啤酒，都比较容易购得，从甜滋滋渐变干爽爽，从重口味回归平淡，让味蕾随着心境的变化而得到满足。
除夕夜： GuldenDraak 推荐理由：喜庆感十足，容易喝飘，适合红肉类菜肴 酒厂：BrouwerijVan Steenberge，比利时 风格：比利时烈性艾尔 酒精度：10.5%ABV Gulden Draak在荷兰语里是“金龙”的意思，霸气的金色大龙附在白色的瓶身上，辅以喷火的亮红色，无论名字还是酒标，都透着新年的喜庆。据传此龙的形象最早出现在1111年挪威王Sigrid御驾十字军东征的战船上，经过伊斯坦布尔的中转，最终来到比利时根特地区，象征着自由和城市之魂。霸气的金色大龙附在白色的瓶身上，辅以喷火的亮红色和严肃的深黑色横幅，完美隐藏了这一小瓶烈性啤酒的真实面目。倒出来是深棕色，泛着红宝石般的色泽，丰富的焦糖色泡沫褪去后留下薄薄一层细腻持久的酒头。闻起来是浓烈的大麦香、深色水果香、甜咖啡香，喝起来也是果味十足，伴有红糖风味，余韵中透着少许的苦味，稍微平衡了一下其浓厚的甜感。酒精度隐藏得非常好，比久负盛名的“失身酒”粉象更容易喝飘。由于装瓶时添加了耐高酒精度的红酒酵母，瓶中发酵可以持续进行若干年，风味也会发生奇妙的变化。这款酒荣膺1998年美国品鉴研究所认定的世界最好喝啤酒头衔，性价比很高，适合搭配红肉类菜肴，尤其可以激发某黑鸭和某牛肉的酱香味，完全不输给红葡萄酒。
初一： KeesAmerican Barley Wine 推荐理由：口感和味道压倒一切，酒精度堪比葡萄酒 酒厂：BrouwerijKees，荷兰 风格：美式大麦烈酒 酒精度：11.5%ABV 顾名思义，大麦烈酒（Barley Wine）是一种酒精度与葡萄酒相当的啤酒，但仅使用大麦芽酿造，而不是葡萄。据史料记载，大麦烈酒在古希腊时期就存在了，只是那时候并没有使用啤酒花，所以与现代的大麦烈酒区别不小。英国的气候不适宜酿酒葡萄的种植，却能够出产高品质的大麦。傲娇的英国人潜心研究，将大麦烈酒发扬光大，填补了葡萄酒的空缺。英式大麦烈酒口感偏甜，酒体厚实。在此基础上大量使用美国啤酒花，发展出了甜苦复杂平衡的美式大麦烈酒。这款酒由荷兰的酿酒大师Kees亲力打造，简约而不简单。经过瓶中的发酵，时间的沉淀，轻微的氧化，倒出来是深琥珀色，有着极薄的一层米白色酒头泡沫，闻起来有着浓郁的水果酯香和太妃糖的甜香，口感粘稠厚重，先甜后苦，回甘余韵悠长。非常适合欢庆春节饮用，可以完美替代红葡萄酒。
初二： AleSmithSpeedway Stout 推荐理由：一款重口味的帝国世涛绝对是哥们儿叙旧的最佳伴侣 酒厂：AleSmith Brewing Company，美国 风格：帝国世涛 酒精度：12%ABV 此风格全称是俄罗斯帝国世涛，源于18世纪伦敦出口沙皇叶卡捷琳娜大帝的宫廷琼浆。然后又是美国人，将这个风格玩得淋漓尽致，发扬光大。AleSmith出品的这款（非过桶）常规帝国世涛在啤酒评分网站上有近3000次点评，稳稳获得了满分。倒出来是典型的不透光黑色，风味由巧克力和烘烤麦芽味主导，辅以深色水果、太妃糖和焦糖味。添加了适量的当地烘培的咖啡，帝国世涛标志性的“酱油味”并没有那么重。此外，较好的沙口感和柔顺的口感进一步提高了其适饮性。如果预算充足，推荐尝试这款酒的各种过桶版本。
初三：TripelKarmeliet 推荐理由：来点醇香爽口的调剂一下 酒厂：BrouwerijBosteels，比利时 风格：比利时三料 酒精度：8.4%ABV 春节前三天推荐的都是偏深色的烈性啤酒，适合搭配各种肉类硬菜，口味够重。第四天考虑过渡一下，推荐一款适饮性很高的比利时三料啤酒。该风格最初是因西麦尔（Westmalle）修道院三料而闻名于世，是一种淡色、很香、收口干、沙口强、酒体薄的烈性啤酒。这款Karmeliet三料稳居三料排行榜首，性价比极高。Bosteels家族酒厂始建于1791年，只生产三款精品啤酒，另两款是酒杯形状像烧瓶且嵌入木架的Kwak和采用香槟工艺罐装的起泡啤酒DeuS。如果一定要用一个字概括Karmeliet三料的话，那么一定是“很香”。酿造过程中所添加的香菜籽与比利时酵母带来的水果酯香相得益彰。由于使用了高蛋白质含量的燕麦片和玉米片，啤酒的泡沫像奶油般细腻，酒头泡沫堆积如岩石，记得喝前一定要充分冰镇，否则很容易开瓶喷泉。
初四： FoundersPorter 推荐理由：这款酒精度低点的酒可以让你的肝和胃休息一下 酒厂：Founders Brewing Company，美国 风格：美式波特 酒精度：6.5%ABV 第五天了，酒精度可以再降一点，但是风味绝对不能少，波特这种风格可以担此重任。英式波特突出的是轻度烘培的麦芽风味，而美式波特口味更复杂一些，啤酒花的风味和深度烘烤麦芽带来的咖啡、巧克力味更丰富。特此推荐这款Founders美式波特，很多人认为这是美国最好喝、最有性价比的波特啤酒。倒出来是浓黑色，咖啡色的酒头泡沫很丰富但是褪去比较快，非常细腻。香气是非常浓郁的巧克力香气和烘烤麦芽的甜香。味道入口是非常明显的黑巧克力味道，带着一点点酒花的苦味，苦味散去后涌现出焦糖的甜味和和烘烤麦芽的焦香味。口感非常非常顺滑，细腻得像加了牛奶，没有任何的刺激感。难怪这支酒的酒标上写着：It's a lover, not a fighter。与前几天推荐的重口味烈性啤酒不同，Founders波特是一款每天喝都不会腻的啤酒。
初五： AyingerBräu-Weisse 推荐理由：用这款淡雅的小麦啤酒收一收你大开的味蕾 酒厂：BrauereiAying，德国 风格：德式小麦白啤 酒精度：5.1%ABV 眼看假期就要结束，不宜再像放假前几天那样任性大醉了，推荐回归看似普通然而颇有讲究的德式小麦白啤。虽然“黄白黑”的德啤老三样早已火遍大江南北，然而这款Ayinger小麦白啤才是真正的经典，屡次获得世界级啤酒大赛小麦类啤酒的奖项绝非浪得虚名。倒出来是浑浊的金桔色，酒头泡沫丰富持久，香气和味道都是香蕉味、酵母味，伴有香草味、些许丁香味、柠檬味，啤酒花的余韵若隐若现，酒体适中，沙口感较强。这就是所期待的德式小麦白啤的完美诠释。
初六： BeautitudeMango Tart Saison 推荐理由：后天就要上班了，用这款低酒精度的酸爽的塞松收尾再好不过 酒厂：Council Brewing Company，美国 风格：赛松 酒精度：4.5%ABV 最后一天，给大家推荐一款低度数的水果味赛松啤酒。历史上，赛松这种风格流行于比利时南部法语区——瓦隆。Saison一词意为“季节”，曾经在农闲时的低气温环境下酿造，等到第二年农忙时热天拿出来供农场劳动者畅饮，酒精度通常在3～3.5%ABV。现代赛松的酒精度又得到了进一步提高。这款Beautitude芒果赛松使用了新鲜的芒果肉，发酵方式非常独特，使用了Brett野菌和乳酸菌，为啤酒带来了清爽的微酸味。以这款啤酒收尾，可以迅速将大家从甜蜜蜜的假期中拉回现实，做好迎接新的一年的精神准备。
烈酒篇 --这些狠货就不要拿到丈母娘家喝了！ 从诞生之初酒就代表着丰收和喜庆。尤其是像过年这样可以彻底放纵自己的日子。正所谓无酒不成宴席。当然好日子应该搭配一些好酒，为了把你从大丰收配白牛二的日子中拽出来，我们特意为你在每天甄选除了一款好酒，来搭配你连续七天醉生梦死的日子。
除夕夜：野火鸡12年威士忌 推荐理由：迎接红红火火的鸡年当然要喝野火鸡 酒厂：野火鸡 美国 酒精度：50.5% 容量：700毫升 大年三十作为一个全家团聚的日子,一大桌子七大姑八大姨围在一起边吃饭变调侃春晚是永恒的主题，这是一个并不太适合挥洒个性的日子。所以一款品牌认知度高，口味受众广阔的酒款是不二之选。而这瓶来自美国的野火鸡，将在今天带给你最好的回忆。这是除了肯德基老爷爷以外，肯塔基带给全球的另外一张知名味觉名片了。据说这款创立于1855年的品牌，是创立人奥斯丁·尼克斯特意为前去南卡罗莱纳州狩猎野鸡的人特酿的。所以才有了野火鸡的名字。直到二战后，艾森豪威尔总体热爱这种酒的事情见报以后，野火鸡从此名声大噪。当地工人一直坚持传统酿造，再加上四季分明的宜人气候，使这款酒将肯塔基优质的水源与谷物风味发挥到了极致。
初一：苏兹甜酒 推荐理由：经过一夜鏖战，这款清新的适合纯饮的酒能让你小小放松一下 酒厂：SUZE 法国 酒精度：15% 容量：1000毫升 经过了一夜的狂欢，大年初一这一天有人会选择走亲戚串门，有人会踏踏实实待在家里看春晚回访然后继续调侃春晚，无论如何，在今天来上一杯口味清新的酒都是一个明智之选。来自法国的苏兹（suze）酒诞生于1889年，是药酒·香草系列利口酒的代表作，以野生龙胆根（Gentiana）为原料，一直深受当地艺术家喜爱。有人会用苏兹做基酒去勾兑一些鸡尾酒款，但是在我看来其15%的酒精度加上植物浸泡精华带来的特殊苦涩味与清新味，加上微微的柑橘类幽香，其实是最适合纯饮的。而你需要的，只是在一只冰过的玻璃杯内为自己来上一杯。
初二：保罗吉罗15年威士忌 推荐理由：可以在朋友圈里装X 酒厂：Paul GIRAUD 法国 酒精度：40% 容量：700毫升 时间来到大年初二的时候通常人们就更自由和放松了，在这春节七天乐里有人逛逛商场有人小聚，有人在家里看精编版的春晚并继续接着调侃春晚。不管我们白天在哪，晚上都需要喝上一杯来犒劳自己一天疲惫的身体。而今晚，一杯来自法国大香槟区的保罗吉罗（Paul GIRAUD）绝对能让你朋友圈里肆意装逼。大概400年前吉罗家族就已经在那片沃土经营农业，这当中就包括白兰地的灵魂作物—葡萄。吉罗家族一直秉持干邑白兰地是大自然的恩赐这一理念，目前仍然坚守传统酿造方法，他们用人工采摘葡萄，采用自然发酵，花费大量时间蒸馏。这些都是其他厂商如今已经很难秉持的工艺了。
初三：圣泰蕾莎1796典藏版朗姆 推荐理由：在同学聚会中让你显得与众不同 酒厂：SantaTeresa 委内瑞拉 酒精度：40% 容量：700毫升 大年初三除了春晚的小品还活跃在电视上以外，很多人会选择与许久不见的老朋友老同学来一场聚会，要在这项集叙旧、装逼、拼酒于一身的活动中脱颖而出，你需要的是一瓶奔放的独特酒品。随着甘蔗贸易带来的巨大经济利益，朗姆酒在17世纪诞生于世并迅速风靡欧洲，甚至一度成为了奴隶交易中的硬通货，据说也是当时英国海军的常备酒，可以用来补充在船员出海时长时间吃不到水果所导致的营养缺陷和为机械室的士兵鼓舞士气，朗姆酒的语源（rumbullion）就有兴奋的意思，其重要性可见一斑。圣泰蕾莎（SantaTeresa）是委内瑞拉的三大朗姆酒厂牌之一。这个创立于1796年的品牌距今拥有200年以上的历史，坐落在一个叫EI Consejo的小镇上，据委内瑞拉首都加拉加斯西南大概80公里。他们用砂糖的结晶分解之后的糖蜜为原料，经蒸馏之后再用橡木桶长期熟成的原酒调和，形成独特的浓郁口感和橡木香气。回味无穷。
初四：乌柔茴香甜酒 推荐理由：宿醉之后最好的回魂酒 酒厂：OUZO 希腊 酒精度：40% 容量：700毫升 经过了热情奔放的聚会，初四的这一天你可能会不想起开你的床，或者只是在家的附近简单的游荡一下，以期尽快结束宿醉为身体带来的一切负面影响，这时候只有一杯淡淡的回魂酒才能让你尽快解脱出来迎接新的一天。乌柔茴香甜酒(ouzo)拥有悠久的历史，据称其起源于东罗马帝国时代，是希腊非常传统的国民酒。在酿造时乌柔茴香甜酒至少采用了10种以上的香草及香料，还有经过2次蒸馏。不少人受不了纯饮时洋茴香带来的浓重类八角香气，其实，正统的合法是半杯茴香甜酒兑半杯水，酒体会呈现出浑浊的白色，因此又有狮子奶的美誉。
初五：马蹄铁银色龙舌兰酒 推荐理由：最后疯狂一把最佳作死伴侣 酒厂：HERRADURA墨西哥 酒精度：40% 容量：750毫升 初五可能是你在春节假期拥有的最后一个值得放纵的日子了，此时你的假期已经严重余额不足，你需要的也是一款让你忘带这件沮丧事情的烈酒。据说其实早在遥远的三世纪，墨西哥就有以龙舌兰草汁为原料酿酒的记载，但真正让龙舌兰酒被世界认可的时间，还是在19世纪的1968年墨西哥奥运会以后。1870年，菲利斯安奴·罗默在墨西哥的阿玛阿提坦镇创立了马蹄铁（HERRADURA）公司。在墨西哥马蹄铁本身就是幸运的象征，而一直坚守传统高品质传统酿造工艺的做法也的确为他们带来了幸运，让他们举世闻名。这款酒的特点之一就是完全不使用砂糖和酵母，而只采用百分之百的蓝龙舌兰草制成。因此有着浓烈的龙舌兰味道，味觉感受极强。目前世界普遍采用先舔盐然后纯饮一份酒在吃一片柠檬的喝法。而这款酒大可不必如此。尽情享受龙舌兰的香气才是这款酒最大的魅力。当然，你也可以尝试一下用鼻腔深吸一份盐，然后纯饮一份酒，最后把柠檬汁挤在眼睛上的究极作死喝法，来向朋友展示你是一个有着深深脑洞的人。
初六：添加利第10号金酒 推荐理由：烈酒之旅的尾声你需要一款能给加油打气的酒 酒厂：Tanqueray 英国 到今天为止你已经没有什么假期可谈了，明天的你就要重新回到战斗岗位，将无尽的热情挥洒到工作中，作为最后一天，你需要的是一杯能祝你安眠，为你加油打气的酒。让国人了解金酒的成名作是老牌鸡尾酒金汤力，金酒也的确是最普遍的鸡尾酒基酒之一，但是行家们都知道，只有纯饮，才能品味出金酒独特的香气魅力。1830年的时候，年仅20岁的查尔斯·坦奎瑞就在伦敦的布卢姆茨伯里建立了添加利（Tanqueray）酒厂。经过多次实验和改进，凭着明星酒品添加利10号金酒建立了自己的帝国。其酒体经过4次蒸馏以去除多余的杂味，配方最为最高机密传承至今已有170多年，始终未被破译。采用纯天然植物成分（Botanical）酿造而成。口感清新，爽口明快，香气独特。 至此你就拥有了一个七天的完美烈酒旅程。别傻看了，七天很短，快去买酒备粮食吧。
葡萄酒篇 --辞旧迎新欢聚时，我TM只想静静
除夕：Pol Roger Sir Winston Churchill 宝禄爵丘吉尔爵士特酿年份香槟 推荐理由：庆祝时刻当然要佐以香槟，因为它能搭配形形色色的菜品 酒精度：12.5% 大有来头：位于香槟区的Epernay镇，至今保持家族运营，为香槟大厂中规模较小的精英酒厂，是丘吉尔最喜欢的香槟。在丘吉尔爵士去世十年后，宝禄爵精选最顶级的葡萄园中最优秀的葡萄，推出了这款酒庄顶级酒款。其风格遵循丘吉尔最喜爱的风格—风味饱满结构坚实并充满面包坚果般长时间酵母熟化的滋味 无管多忙，除夕夜是一定要在家吃年夜饭的。以前的北京人在腊月二十四祭灶之后便家家蒸制点心，储备肉类以备年夜饭之用。一顿合格的年夜饭必是有荤有素有凉有热，而且极具象征含义。比如有鱼，因为年年有余。有鸡，因为吉祥如意。但也因实在太丰盛，我们经常吃不到一小时便已鸣金收兵。这时我们需要的葡萄酒不仅要能搭配一桌形形色色的菜肴，还要足够开胃，葡萄酒中能担此重任者，非香槟莫属。产自寒冷气候的香槟酒有着清爽的酸度，不仅适合搭配鱼虾等各式水产，也可以轻松化解口中的油腻，使得晚餐时间可以不断拉长。而且，由于香槟有气泡作为支撑，使得它即使面对加了蒜头辣椒或是口味较重的菜肴也不会被淹没。而且香槟还是带动气氛的能手，听着外边的爆竹声响，望着杯中升腾的气泡，不觉之中鸡鸣将旦，新年也就到来了。
初一：Francis Ford Coppola Director’s Cut Zinfandel 科波拉名导之手仙粉黛 推荐理由：这款酒适合家里的所有成员 酒精度：14.9% 大有来头：酒庄位于索诺玛谷，前身是美国知名老牌酒庄Inglenook。教父导演科波拉在拍完教父第二部后将其买下，并将其更名为Francis Ford Coppola，科波拉将这个酒庄出产的第一个系列命名为导演剪辑版。仙粉黛是科波拉最喜欢的葡萄品种，他认为加州老藤仙粉黛酿出的酒有着与波尔多顶级红葡萄酒比肩的品质和潜力 大年初一是最热闹的，许久未见的七大姑八大姨带着自家的孩子齐聚一堂。姑姑喜辣，妹妹爱甜，奶奶不吃蒜，爷爷无肉不欢。如何调和各方口味置办一桌家宴并选到另全家满意的酒是一件无比伟大而又艰巨的任务。其实你也不必犯愁，在这样的场合里，最适合用红葡萄酒来增添喜庆的气氛。比如美国加州仙粉黛（又译金粉黛），光名字听起来就十分有节日气氛。在加州阳光的滋润下，仙粉黛单宁成熟，酒体饱满，有着丰沛的果香，十分适合搭配肉类。除了干红葡萄酒，仙粉黛也可以做成的桃红葡萄酒，有着可爱讨喜的花果香，再加上微甜的口感有如饮料一般，若能备上一瓶，不仅可以满足家里的甜水党，还可以搭配年糕等新年点心。在其中加点雪碧，还可以分给刚毕业的侄子侄女。经不同方法处理的同一种原材料，可以完美的调和每一个人的口味，这也许是团圆的真谛。
初二：Joh.Jos.Prum Riesling 德国Joh.Jos.Prum酒庄仙境园半甜白雷司令 推荐理由：岳父岳母大人一定爱死它了 酒精度：7.5% 大有来头：位于Mosel谷的Joh.Jos.Prum是德国最有传奇色彩的酒庄，面积只有14公顷，种植的葡萄100％都是雷司令，且多数为原生老藤。最顶级的葡萄酒出自日晷园和仙境园，拥有华丽的果香和优雅的矿物质香，具备超长的陈年潜力 年初二的传统是回丈母娘家。不管面对的是准岳母或是真岳母，其困难度不亚于刘邦去赴项羽的鸿门宴。这时你也许需要一位八面玲珑的多面手作为帮手。雷司令便是此职位的最佳人选，它可以酿成极干爽的干白也可以酿成超级浓甜的贵腐，从简单到复杂，各种风格都可以找到。最稳妥的选择，是准备一瓶半干的莫索尔雷司令。其柠檬般的香气与入口甜美的滋味，定能让你的岳母眉开眼笑。其甜美不失深沉的回味和优雅的矿石气息，再加上德国高山的出身，也能让一向深沉的岳父在其中品味出一股铁汉柔情。而且其高酸、微甜的特点，也使得它配餐能力极广，无论是面对甜、咸、辣味菜肴，都能巧妙化解游刃有余。即便你还是单身，面对一人无所事事的大年初二，你还是可以用一瓶陈年的雷司令抚慰你孤单的心灵。
初三： Montes Alpha M 智利蒙特斯酒庄阿尔法M 推荐理由：连续被酒精轰炸的你需要一款柔软的酒来放松一下 酒精度：14.5% 大有来头：位于智利的Colchagua山谷，据说酒庄庄主在一次事故中看到了守护天使，因此便以天使图案作为酒标。阿尔法M为智利标志性葡萄酒，充满浓郁的红色水果香气与柔顺的单宁 到了年初三，味蕾在经历了持续多日的连续性轰炸，已然倦了。这时面对一桌子山珍海味，恐怕也只有暗暗摇头的份。这时最适合的来上一杯柔软梅洛葡萄酒。有人说用梅洛酿成的酒像极了玛丽莲梦露，外表柔软，充满着丰沛成熟如果酱一般的果香。一入口，那圆熟丰满且略带颗粒的质感像极了听到梦露用她那特有的慵懒甜美而又带点沙哑的嗓音说着：“生日快乐，总统先生。”新年假期已过去一半，此时浓郁厚重的酒款非常容易让人倦怠，而一杯柔软的梅洛葡萄酒则可以让你的舌头通体舒畅，使疲惫的味蕾为之一振。这时你不禁会体会到，喝到一瓶上好的梅洛，如同看一眼美丽的玛丽莲梦露一般，永远在我们心中顾盼生辉。
初四：Lustau Dry Oloroso 卢士涛干Oloroso 推荐理由：三五好友聚会最适合的葡萄酒 酒精度20% 大有来头：酒庄于1896年创建于西班牙南部赫雷斯省，是西班牙最负盛名雪莉酒生产商之一，该款Oloroso，有着复杂的坚果、花生、核桃、杏仁、巧克力的滋味，入口酒体厚重且略带甜口，有如一瓶上好的黄酒 大年初四，宜约上三两好友，去外边吃吃小菜喝喝酒。此时最适合喝点雪莉酒。雪莉酒的口味很像黄酒，口感圆润复杂并带有鲜味，天生就极易搭配中国菜。三五个好友，一瓶陈年Oloroso雪莉相伴，话会说得逐渐多一些，夹菜的速度会变得慢一些，眼前的人也会变得朦胧一些，大家又仿佛回到在马路边光膀子吃肉喝酒的青葱岁月。
初五：Georges DuboeufBeaujolaisNouveau乔治杜博夫薄若莱新酒 推荐理由：薄若莱讲究的是，今年出厂的酒就在今年喝完 酒精度：12％ 大有来头：薄若莱新酒风潮的引领者，罗伯特帕克盛赞此酒庄为薄若莱之王。每年该酒庄都会更新酒标，而且每一个酒标都会出自世界知名艺术家之手 初五是小年，以前，小年一过，各行各业就开始工作了。在这一天，人们黎明即起，忙活一天，为了来年能有个好兆头，其热闹程度不亚于正月初一。这一天最适合饮用同样有着辞旧迎新含义的博若莱新酒。博若莱酒体轻盈，价格不贵，轻松宜饮，每年发售一次，讲究在当年喝完，喝的时候极易搭配各式菜肴。或许在喝的间隙，你还会不自觉的想起上一年跟你分享博若莱的那个人，不知他或她现在在做什么。
初六：Miraval Rose 米拉瓦尔酒庄桃红葡萄酒 推荐理由：适合独酌的桃红酒是犒赏自己的最佳酒款 酒精度：13% 大有来头：布拉德皮特和安吉丽娜朱莉离婚前买下的酒庄，位于普罗旺斯名村Corren，平克弗洛伊德曾在酒窖旁录制其知名专辑《迷墙》。本款酒由教皇新堡大名家Chateau Beaucastel酒庄酿酒师亲自指导酿酒，2012是该酒庄的第一年份，首个年份即获得葡萄酒杂志Wine Spectator 90分的高分 初六是节假日的最后一天。这时最适合吃点轻松的小菜再配上普罗旺斯的桃红酒犒劳一下自己。有人说，整个普罗旺斯就是为炫耀桃红酒漂亮的颜色而准备的。你可以对心上人说，整个普罗旺斯最漂亮的桃红葡萄酒在你面前也只是小小的陪衬。桃红葡萄酒味道比普通干白来得浓重，香气上更野性一点，但又不像干红那般厚重扎口，非常适合独饮。你或许觉得颜色太娘，但请记住，俗话说Real man drink rose。愿你我都变成不惧粉衬衣与桃红酒的真男人。
王博士，啤博士成员，BJCP认可品酒师，从事人工智能和机器人方面的科研工作，闲暇时乐于译制精酿啤酒相关的视频、普及啤酒品鉴以及自酿相关的知识。
沙仙森，活动部负责人。
张凯，BJCP认可品酒师，WSET 3级品酒师，ENJOY酒类买手。重度酒精爱好者，长时间沉迷于各种葡萄酒、烈酒、啤酒、鸡尾酒。现阶段以学习WSET Diploma为幌，名正言顺地去品尝各种想喝的酒，同时也因为经常入不敷出而成为了一名Homebrewer。
【啤博士】由来自中国、欧洲和美国的十几位博士组成，在科研学习之余，致力介绍全球精酿啤酒文化的发展方向。我们会采访世界知名酒厂、协会、酒吧、酿酒师等，译制各类精彩的视频供大家欣赏与学习，分享自己的酿酒经验，同时在各类官方平台发布优秀文贴或译文。 |
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