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大雪节气知多少 大雪，是二十四节气中的第二十一个节气，更是冬季的第三个节气。 斗指壬，当太阳黄经达225度时，为“大雪”，标志着仲冬时节正式开始。《月令七十二候集解》关于大雪节气有：“十一月节，大者盛也，至此而雪盛也”的说法，表示着大雪节气期间降大雪的起始时间和雪量程度。 问答题 点击空白处查看答案 那么大雪节气一定会下雪吗？ 否，节气大雪与天气大雪无必然联系。 关于大雪节气的命名，《三礼义宗》记载：“大雪为节者，行于小雪为大雪。时雪转甚，故以大雪名节。” 大雪，是相对小雪节气而言的气候概念，代表的是大雪节气期间的气候特征。此时天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，而降水量可能会进一步减少。降水的形态变得更单纯，不再是雨雪交替或者雨雪混杂，也更容易形成积雪了。 所以小雪、大雪这两个节气，主要比的不是降水量之多寡，而是积雪之有无。严冬时若寒雪覆盖大地，可以起到保持地面及作物周围温度的作用，为冬作物创造了良好的越冬环境，这也正是民间所流传的“瑞雪兆丰年”。 大雪三候 阴极阳生 古代将大雪分为三候：一候鹖鴠不鸣，二候虎始交，三候荔挺出。 一候鹖鴠不鸣（鹖鴠，hé dàn）。《礼记注》:“鹖鴠，求旦之鸟也。”鹖鴠，是夜鸣求旦之鸟——夜深之时鸣叫，祈求天明。当然，这位“求旦之鸟”并不是真的鸟，而是鼠类，俗称飞鼠，学名叫作复齿晤鼠。据两晋郭璞《方言》云：“似鸡，冬无毛，昼夜鸣，即寒号虫。”它的习性是昼伏夜出，但又偏偏惧怕寒冷，冻得哆哆嗦嗦，于是发出“哆嘤嘤”的叫声，故而也被称为寒号虫。 大雪时节，“鹖鴠不鸣”是寓意天气寒冷程度的节气物语。《吕氏春秋注》:“鹖鴠，山鸟，阳物也。是月阴盛，故不鸣也。”纵使是寒号鸟，到了大雪时节，也因为天气太过寒冷躲起来猫冬去了，不再啼鸣，冬夜归于寂静。 二候虎始交。在古人眼中，虎和龙一样，似乎都是天气变化的源动力，正所谓“虎啸生风，龙腾云起”，它们俩的跃动，造就着自然时节的风生水起。《吕氏春秋注》:“虎乃阳中之阴也，阴气盛，以类发也。”古人认为，在阴气渐盛之时，虎被赋予了生发的能量。 大雪是至阴的节气，而至阴之中也蕴含着阳的种子。阴气虽盛，阳气也已悄悄萌动，这是古人阴阳转换的观念。作为猛兽之王的老虎，也感受到天地间萌动的阳气，开始有了交配的行为。 三候荔挺出。《礼记正义》:“芸始生、荔挺出者，以其具香草故应阳气而出。” “荔挺”是兰草的一种，小巧而敏锐，其根系十分发达。“荔挺出”，是指在大雪时节，“荔挺”在冰冻和积雪的条件下，也能冲破土地，顽强地生出新芽，为冰天雪地送来暖暖的生机。 冒雪而生，感阳气萌动而抽新芽，大雪的节气物语似乎都在向我们讲述着皑皑白雪之中那片盎然的生机。 冰上嬉 居中藏 谚语常言：“小雪封地，大雪封河。”大雪节气，北方有“千里冰封，万里雪飘”，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”。此时，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。雪地里有慢行的踏雪者，也有堆雪人、打雪仗的孩童，一夜白雪似乎便足以掩去世间嘈杂，让严寒也有了期待。 虽然全球气候变暖，但在气温层面，大雪节气后天气愈寒，气温愈低，我国各地开始出现大幅度降温天气，部分城市甚至一夜入冬。冰天雪地之时，最惬意的，便是藏在暖暖的家中懒居，像陆游那般“溪柴火软蛮毡暖，我与狸奴不出门”，闲居家中，将风雪关在门外，偶享冬日小惬意。 每到冬天，关于南北方取暖的小段子便层出不穷。北方是外面天寒地冻，在家中穿背心儿吃雪糕。南方则是外面雨雪盛行家中又湿又冷，蜷缩在开着电热毯的被窝里一刻也舍不得出来。因而大家常调侃说，冬天取暖，北方靠暖气而南方是靠一身正气! 田间瘦 屋檐肥 宋人有词曰：“玄霜绛雪。散作秋林缬。昨夜西风吹过，最好是，睡时节。”自古我们便讲秋收冬藏，仲冬来临，大雪时节行动也要符合四时常律，动物冬眠，田间农歇。 雪虽盛，岁却近暮，人们在大雪节气便开始为新年做些筹备。老南京有句俗语，叫“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，家家户户都开始忙着腌肉，挂在朝阳的门口、窗台晾晒。黛瓦白墙处，高楼阳台处，白雪皑皑中，就会齐刷刷多了一片“红火”。 腊肉是猪肉经过腌制后烟熏晾干而成，酱肉则是用以酱料为主的腌料腌制后晾干而成，不烟熏。腌肉的整个过程需3周左右，再加上风吹晾干的时间，因此，大雪是腌肉的最佳制备时间。此时家家户户忙着腌制“咸货”。无论是鸡鸭鱼肉还是猪肉、海鲜都用此法腌制。 所谓“冬天进补，开春打虎”，大雪是“进补”的好时节。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使身体畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的新陈代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。此外，还应学会控制情绪，切忌大悲大喜，要养精蓄锐。起居方面，宜“早卧迟起”，早睡以养阳气，迟起以固阴精，保证充足睡眠时间。 大雪已至，岁已近暮，万物冬藏仍待春来，寒冷抑或温暖，都是大雪最好的模样，你打算如何度过这个蕴藏生机的大雪呢，快来留言告诉我们吧！ |
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