白灼油菜

白灼油菜
1、准备用料：上海青（油菜）10棵，生抽2勺，蚝油1勺，姜半块，蒜3瓣，小红椒3个，盐适量。
2、油菜择好洗净，切姜末、蒜末、小红椒末。
3、烧一锅水，放入几滴油和一点点盐，水开后放入油菜焯30秒左右捞出，浸泡在凉水里。
4、起锅烧油，放入姜末、蒜末、小红椒末炒出香味后加适量水、盐、蚝油、生抽，大火煮开。
5、油菜捞出沥干水份后摆盘，淋上煮好的料汁。
6、这样，一盘美味解腻的白灼油菜就做好啦