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1）每天吃10克左右的原味坚果有益身体健康。坚果中含有丰富的蛋白质、维生素E、膳食纤维和矿物质，对于身体的消化代谢、改善血脂、抗炎抗氧化均有益处。此外，吃到变质坚果时要漱口，购买时选择密封、小包装的产品。 2）花菜的清洗技巧：把花菜撕成小朵放入盆中，然后在水中加入适量食盐，用淡盐水浸泡一会儿。这样做不仅可以起到杀菌作用，还能将里面的小虫子等脏东西泡出。还有一个好处是炒的时候不容易老，既容易炒熟，还能保持口感清脆。 3）提高免疫力离不开优质蛋白质。中国营养学会选出了排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”，分别为：鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉和大豆。 4）素食者饮食中缺乏蛋、奶以及动物性蛋白等优质蛋白质，建议多吃大豆或豆制品、坚果、菌菇等，以增加蛋白质摄入。 5）成熟的苹果会释放出促进水果成熟的气体——乙烯，对香蕉、芒果这类水果有很好的催熟作用。把成熟的苹果和它们放在一起，可使其更快成熟。 6）番茄、卷心菜等食物中的维生素C，能保护胃黏膜；圆白菜、西兰花、莴苣等食物中的维生素U，能促进黏膜修复；紫甘蓝、胡萝卜等食物中的抗氧化剂，能帮助抑制幽门螺旋杆菌生长。 7）杨梅、李子、柠檬、酸枣、山楂等水果含有大量有机酸，过量食用容易导致胃酸分泌过多，引发泛酸、烧心、胃灼热等症状。尤其对于本就胃酸多的人来说，更是“雪上加霜”。 8）蛋糕、点心等高糖食物的营养素密度很低，不利于身体产热。吃太多高糖食物，会大量消耗体内的B族维生素，从而加重舌炎、口角炎、眼痛等上火症状。 9）火龙果、猕猴桃等水果富含的“水果籽”大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，但会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外。建议容易腹泻的人少吃。 10）菠萝、猕猴桃、木瓜等水果含有蛋白酶，会破坏消化道黏膜，带来“沙嘴”“剌嗓子”等不适。一般来说，水果成熟度越高，蛋白酶活性越差，因此，要尽量选成熟度高的水果。 |
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