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编者注：三顺小学是一所村小，本学期申报了2项课题，均已按期开题并开展研究活动，几次活动考核均为优秀，势头很好。希望尚未申报课题的中学、中心完小，向这些村小学习，相信自已有能力完成一个课题的研究工作。 三顺小学六年级开展劳动实践活动—制作手工石磨豆腐 “一粥一饭当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”为了助力传承农耕文化，同时培养孩子们热爱劳动、勤俭节约的优秀品质，2022年12月7日到12月8日，三顺小学六年级组开展了制作“手工石磨豆腐”的劳动实践活动。
劳动课是理论与实践的结合过程，为了达到劳动教育效果，课题组全体老师对本次活动进行了精心的筹划。活动开始前，孩子们认真地倾听了游老师的讲解，游老师先对制作石磨豆腐的各个流程进行了详细介绍，接着把各种工具展示出来，教授孩子们如何使用，听完讲解后，孩子们跃跃欲试，都想大显身手。
随后，孩子们分工合作，各司其职。第一小组同学负责打磨豆浆，他们将前一天浸泡好的黄豆一勺一勺放进石磨孔槽中，推动石磨过程有些费力，孩子们轮番上阵，当看到奶白色的豆浆沿着磨盘缝隙流出时，同学们都欢声尖叫。第一小组通过不断探索，他们发现黄豆和水的比例达到1:3时，不仅石磨转动得顺畅而且打出的豆浆也较为细腻。
生豆浆磨好后，第二小组的同学在老师的辅助下往生浆里加入开水并搅拌，然后进行过滤工序。他们互相合作，把豆浆倒入过滤布袋中，合力拧出鲜白的细豆浆，孩子们把浆拧得干干净净，他们笑着说：“一滴也不能浪费！这都是我们的辛勤汗水。”
再接下来就是煮豆浆了，豆浆一下锅，第三小组的同学轮流上前进行搅拌，小心地捞出锅里的浮沫，冬日里的一把火点燃了同学们的劳动热情，孩子们的喜悦溢于言表。豆浆煮好后，他们在老师的指导下向热豆浆中兑入了相应比例的熟石膏，然后盖上锅盖，等待豆浆凝结。 二十分钟后，在大家期待的眼神中，老师揭开了锅盖，一锅漂亮的豆腐脑出现了，馋得同学们口水直流。第四小组的同学小心翼翼地进行倒模程序，他们先在模具中垫上纱布，然后将豆腐脑一勺一勺倒入模具中，合上纱布，接着用重物压紧模具盖子。三个小时候，漂亮的水豆腐出炉了，同学们兴奋不已。 有的同学说：“不敢相信自己可以制作出豆腐。”有的同学说：“没想到平时吃的豆腐会有这么大的学问。”还有的同学表示：“以后要珍惜粮食，不能随便浪费农民伯伯的劳动成果。” 通过这次实践活动，同学们不仅体会到了做豆腐需要慢、稳、专、精的务实态度，而且也感受到粒粒皆辛苦的真理，课题组教师也在理论与实践中对劳动教育有了更深层次的认识！ 撰稿人：张亚娟 审稿人：王小燕 |
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