六堡茶的等级划分为特级、一级、二级、三级、四级、五级以及六级等七个等级,等级有分高低,并且外形、香气、滋味、叶底等方面都存在区别。
六堡茶的等级划分: 特级六堡茶:形状条索紧致、圆直、均匀,颜色为深棕色、干净油润、无梗;内质红亮,陈香纯正,叶底为棕色或深棕色,叶质要细嫩柔软。 一级六堡茶:除了外观要求茶叶尚且圆直外,其他都和特级六堡茶一样。 二级六堡茶:要求没有特级和一级那么高。茶的形状尚紧凑圆润,尚均匀;颜色为深棕色或黑色,油润,干净略嫩;陈香纯正,汤色深红明亮;叶底呈褐色或深棕色,叶子柔软。 三级六堡茶:茶叶粗厚、紧实、较均匀;颜色为深褐色或黑色,油润,干净,略嫩茎;陈香纯正,茶汤醇厚,红色明亮;棕色或深棕色的叶子仍然柔软。 四级六堡茶:条索粗实,尚匀整即可,允许有茎的味道达到醇正,汤色尚红明亮,叶底稍硬也符合。 与四级相比,五级、六级茶更粗更老,基本上匀整度不好,茶叶中都会有筋梗、茎梗,汤色也不那么明亮深红。 六堡茶由于各部位茶叶的成分含量不同,所以所呈现的香味、味道、汤色、叶底等也会稍有不同。 六堡茶的香味变化比较丰富,其中变数也比较多,不管是加工方法,还是储藏方法等等,甚至经过一定时间的变化,香味都会发生变化。但低档茶,香气较平和;高档茶,香气较丰富。 六堡茶的等级区别就是以上所提及的,可以根据自身的需求进行选择购买,等级越高,价格也就越贵。
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