肉酱

您的位置：阅品美食 > 菜谱 > 自制 > 肉酱

肉酱

“有很多朋友喜欢吃肉酱，做好的肉酱可以用来拌面，拌饭或做菜，都相当的美味而且方便。”

肉酱食材明细

主要食材

• 五花肉200克

辅助食材

• 大蒜3瓣

温馨提示

关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【五花肉】 ,即可获得五花肉的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！

肉酱的做法步骤

• 步骤step

  1

  准备材料：五花肉200克、蒜3瓣、豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、油适量、老抽1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。
• 步骤step

  2

  五花肉洗净剁成泥。
• 步骤step

  3

  蒜切末。
• 步骤step

  4

  首先起锅倒油，油热加入少许盐，倒入肉末煸炒出油，再加入豆瓣酱炒出红油。
• 步骤step

  5

  然后倒入蒜末、生抽、料酒、老抽、胡椒粉，继续翻炒，再加适量清水，大火烧开，转小火熬20分钟。
• 步骤step

  6

  接着装入玻璃容器中，封上保鲜膜密封，冷藏2天。
• 步骤step

  7

  最后盛入碗中即可。