手把手教你做几道蒸菜，美味到爆

一：腐竹粉丝蒸

1、粉丝放水里浸泡至软，腐竹放温水浸泡至软

2、猪肉剁末，蒜切末，姜切小段

3、肉末里加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀

4、腌制十分钟左右使其入味

5、碗内先排入泡好的粉丝，再在上面铺上腐竹

6、在腐竹上面排上腌制好的肉末

7、肉末上洒满蒜末，再加上剁椒，淋上生抽

8、冷水上锅，大火开后再蒸上十五分钟

9、蒸熟后取出，洒上葱花即可

二：蒜茸丝瓜鲜虾盅

1、丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅

2、将基围虾剪去头挑去线，剥去虾壳保留尾部那一小节

3、将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球

4、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里

5、剁椒里加入捣好的蒜泥和蒸鱼豉油

6、再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀

7、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸

8、水沸后将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火三五分钟

9、关火再焖一分钟，最后将调料淋在丝瓜虾盅上即可

三：油淋丝瓜鸡

1、丝瓜洗净去皮切成段，加盐腌制五分钟，鸡腿剔去骨

2、青红椒洗净去蒂和籽切成丝，葱姜蒜切成末备用

3、锅中倒入热水，加料酒、盐、姜片、葱

4、烧开后关火将鸡腿肉放入浸泡五分钟备用

5、将浸泡后的鸡腿肉铺放在丝瓜上

6、酱油、醋、白糖、盐、味精调匀，浇在鸡肉和丝瓜上

7、放入锅中大火蒸五分钟

8、出锅后撒上葱姜蒜末、香菜、青红椒丝

8、香油烧热，放入花椒炸香，淋在菜上即可

四：豆豉姜汁蒸排骨

1、豆豉洗干净，沥干水分，并切碎

2、姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状

3、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀

4、排骨洗干净，沥干水分，加入生粉

5、再加入混合均匀的调料，搅拌均匀

6、放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可上桌

7、蒸好的排骨鲜美，嫩滑，排骨汁捞饭非常开胃

五：剁椒蒸鸡翅

1、鸡翅剁小块焯水，捞出洗净沥干备用

2、姜末蒜末和剁椒混合

3、锅里放油，炒香剁椒碎

4、放入鸡肉、盐拌匀，关火

5、放入碗中，上锅蒸十五分钟左右即可