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坐标湖南常德:那些不得不说的本地美食

 昵称67315043 2022-12-26 发布于安徽

#中国这么大,各城市有什么特色早餐#

常德,古称武陵、朗州,别名“柳城”,是湖南省辖地级市,省域副中心城市。常德位于湖南北部,江南洞庭湖西侧,史称“川黔咽喉,云贵门户”,是长江经济带、环洞庭湖生态经济圈的重要城市。

作为一个土生土长的常德佬,下面就给大家介绍几种常德的特色美食,来看看你喜欢哪些吧。

米粉

来常德必须得吃一碗常德米粉,不然会后悔的。它位居于中国三大米粉之一,用大米经过特殊工艺制作而成。细而长且弹性十足,加上特制的佐料,每一口都带着种种的浓香。(特别是红烧牛肉米粉强烈推荐!!!)

常德酱板鸭

常德酱板鸭是我们常德的一绝也是湖南一绝,根据不知名小道消息酱板鸭是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精制而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效(有点辣!!!)

北堤麻辣肉

不要被它名字所迷惑,误认为是肉制作而成的。其实这是用黄豆制作而成的植物带白肉,经过油炸,加上各种调味。越吃越有味

钵钵菜

钵是常德的一种特色吃法,用陶制的锅来炖煮食物。

香气浓郁,味道醇香厚重,滋味鲜美,让人唇齿留香,回味无穷。来常德,可以品尝一下我们这里的钵钵菜,感受当地独特的饮食文化。

榨辣椒

这道菜可是我从小吃到大的,有干榨辣椒、稀榨辣椒、榨辣汁小鱼这些做法,压根吃不腻。榨辣椒是将新鲜红辣椒剁碎,然后和磨成碎渣的玉米或者粘米拌匀,可以选择放盐或者不放盐,然后装进坛里并密封好,坛口封紧后将坛倒扑在盐水盆里中即可,密封上几天就可以吃啦。这道菜可谓是拌饭神器。

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