补充哪些营养可以减少心血管疾病风险，快收藏！

英纽林 2022-12-29 16:28 发表于湖北

心血管疾病患病人数高达3.3亿，有数据统计，我国有超过40%的死亡归因于心血管疾病。

糖尿病既是心血管疾病的公认危险因素，也是其最重要的合并症，心血管疾病是2型糖尿病患者的主要致死和致残病因。

糖尿病患者卒中危险性增加2-4倍，糖尿病患者中每10人有8人死于心血管事件。此外，糖尿病可以导致外周血管病变，是导致非创伤性下肢截肢手术的主要原因。

很多降糖的药物也都在追求降低心血管疾病的风险。你知道么？其实健康的饮食，多补充营养，就能够减少心血管风险，一起来看看吧！

中国农业大学任发政院士团队近日在Journal of the American College of Cardiology发表研究文章，系统总结了27种微量营养素的多样性在维持心脏代谢健康中的重要性。

研究共纳入了884项随机对照试验（涉及883627人），评估27种微量营养素对心血管疾病（CVD）风险的影响，结果表明：

补充n-6脂肪酸、L-精氨酸、L-瓜氨酸、镁、锌、α-硫辛酸、褪黑素、儿茶素、姜黄素、黄烷醇、染料木素和槲皮素显著减少CVD风险；

n-3脂肪酸可降低CVD死亡率、心肌梗死及冠心病风险；

叶酸可降低中风风险；

辅酶Q10可降低全因死亡风险；

这些营养素都在哪些食物里含量比较多呢？英纽林也帮大家整理了一下：

n-6脂肪酸：又称Omega-6脂肪酸，人体必须的多不饱和脂肪酸，主要来自鸡蛋，肉类和鱼；葵花籽，红花，玉米，棉籽，核桃和大豆油等食用植物油。

n-3脂肪酸：又称Omega-3脂肪酸，也是人体必须的多不饱和脂肪酸，普遍摄入不足，主要来自亚麻籽和深海鱼，大豆和坚果中也少量含有。

PS：现代人的高油高脂饮食中，Omega-6脂肪酸一般比Omega-3脂肪酸多出15-25倍，一般而言日常饮食中摄取的Omega-6脂肪酸和Omega-3脂肪酸的最佳比例为1:1到1:4之间。所以日常我们要适当增加Omega-3脂肪酸的摄入，对心血管疾病非常有益。

L-精氨酸：在体内它会转化为一氧化氮，从而使血管张得更宽，改善血液流动和循环。一般存在于动物来源的蛋白质食物，包括牛肉和其他类型的红肉、家禽、鱼、蛋和奶制品。

M-L-瓜氨酸：同样也能增加体内一氧化氮的水平，扩大动脉来增加血流量并降低血压。主要来源于西瓜、苦瓜、洋葱、蒜、坚果、鹰嘴豆、肝、花生、三文鱼、南瓜、黄瓜、葫芦等食物。

镁：很多人知道要补钙，但是却忽略了它的好姊妹镁，镁能让血管放松进而降血压 ，也能够稳定血糖，降低糖尿病风险，改善血糖的控制。主要存在于海菜类、深绿色蔬菜、坚果、豆类。

锌：锌可以保护心脏免受氧化应激，氧化应激可能会损害心脏。充血性心力衰竭患者经常缺锌，充足的锌摄入量有助于预防心绞痛。像其他矿物质缺乏症一样，锌缺乏症也会导致高血压，最终导致心脏问题。含锌高的食物一般包括苹果、蛋黄、瘦肉、动物内脏、豆类、坚果等；其中牡蛎含锌量最高。 坚果、 豆类也含有锌，但生物利用度较低，原因是这些食物中的植酸会与锌结合，使吸收变得困难。因此，除了从食物中获取锌以外，我们也可以选择锌的营养补充剂。

α-硫辛酸：是一种类维生素类物质，具有显著的清除自由基的能力，被誉为“万能抗氧化剂”。α硫辛酸的抗氧化能力是葡萄籽的5-10倍，而葡萄籽的抗氧化能力又是维生素C的20倍，维生素E的60倍，可明显改善糖尿病周围神经病变的临床症状。菠菜是最丰富的来源，但是7公斤的新鲜菠菜中ALA的含量也仅仅只有2毫克，因此日常的饮食远远无法满足人体的需求。补充适量的ALA有助于人体健康。

褪黑素：这个应该很熟悉，对睡眠很好，一些坚果尤其是开心果、菌类、豆子、水果中的蔓越莓、枸杞都是含褪黑素比较多的食物。

儿茶素：茶多酚中最重要的一种，抗氧化，降低心血管风险；绿茶中含量最多。

姜黄素：抗癌消炎，保护心血管。生姜、咖喱粉、芥末、辣椒、番茄等常见的食物都含有姜黄素。

黄烷醇：植物产生的天然抗氧化剂，对于增加身体内血液流量、降低血压有一定的帮助。几乎所有的水果、蔬菜、和草药中都含有一定量的黄烷酮(黄烷醇所属的大类)。一个有趣的事实是：食物的颜色越鲜艳，类黄酮含量就越丰富。

染料木素：一种大豆异黄酮，主要存在于豆科植物之中， 以槐角、山豆根中含量较大。

槲皮素：红洋葱、西兰花、西红柿等多种蔬菜里面都含有槲皮素。

叶酸：这个也是非常熟悉的营养素了，也叫维生素B9，能扩张血管，营养神经。水果类（橘子、草莓、梨、猕猴桃、樱桃等多种水果）、粗杂粮和蔬菜、动物内脏都富含叶酸。

辅酶Q10：促进心脏健康和心肺功能，被誉为“植物强心剂”，鱼类、肉类、谷物类，动物内脏中含有的辅酶Q10较多，像一些鸡肉、牛肉、猪肉、鲱鱼、菠菜、西兰花、大豆、坚果等都可以多多摄入。

总的来看，还是非常符合我们的膳食指南的，多吃各类新鲜的蔬菜水果、豆类粗粮，包括鱼类，每天的食物更丰富一些，这些营养素就基本都能摄取到，能有效减少我们慢病的风险，延缓病情进展。

让食物成为药物！健康是最大的财富！