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小寒节气的由来和习俗 今儿是小寒节气，在二十四节气中，它排第23位。一般都是在公历的1月5号或6号，这时太阳到达了黄经285°，也正值“三九”天，小寒的到来，也标志着冬季最寒冷的时侯到了，同时也预示着癸卯年这就要来了。 小寒跟大寒、小暑、大暑和处暑，这几个节气一样，反映的都是气温冷暖变化的状态。据《月令七十二候集解》所言：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”这说的就是小寒的意思，天气已经很冷了，小寒一过，就进入“出门冰上走”的时候了。
小寒节气也分为三候，有道是“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲”，古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移；二候时，这北方喜鹊见多，而且开始筑巢了；到了三候的时候，这雉也感到阳气的生长而鸣叫。 这三侯，恰恰把小寒节气时的生态变化，描述的惟妙惟肖、生动形象，您说咱祖先可就是了不起，对生活的观察和总结忒到位了！
小寒时节，咱北京的平均气温一般都是在零下5℃上下，最低了也就是零下15℃左右；而东北地区，那可是真冷了，就是平均气温也得在零下30℃左右，要是赶上了极端天气，那老冷了，零下50℃以下都不是瞎说。要不咱东北那嘎达冰雪运动员辈出呢！代表国家出征的冰雪运动员一般都来自东北，那有先天的环境啊！而且个个冰上技艺都倍儿厉害！
说了北方，咱再看看这南边。这前儿，秦岭、淮河一线，那可暖和多了，平均气温一般都是0℃左右，赶您再往长江以南溜达溜达，那的气温就是在5℃上下了。抬眼一望，美丽的田野里，那是一片生机盎然啊！但有一条，就是这前儿别遇到冷空气南下，兹要是赶上了，那啥也甭说了，人冷咱有办法，架不住多穿点啊！但对这广袤大地上的农作物而言，那可就惨了，一准儿就是灾害啊！
但话说回来，这些年由于生态环境的变化，这气候的变化也不是那么靠谱了，反季节的气候也时不时的上演一回，反正赶上哪都让人猝不及防，谁让人类总改造破坏大自然呢！ 说了这小寒节气的由来，接下来自然就是聊习俗了。 搁南京，一般会煮菜饭吃，用矮脚黄青菜和咸肉、香肠或是板鸭等，剁成小丁，再放一些生姜粒，然后同糯米一起煮，据说十分的香鲜可口，我想也是，但还真没吃过。
要是到了广州一带，小寒这天，那必须一早儿就得吃糯米饭，这可不是一般的饭，那得是用六成的糯米，加上四成的香米掺合在一起蒸熟，这还算没完；还要把腊肉、腊肠、花生米等切碎，进锅煸炒，煸出香味，有八成熟了，放一些碎葱白，翻炒后关火，再把刚蒸熟的糯米饭倒入锅中，反复搅拌。这接下来，您也甭听我瞎白话了，您就开吃吧。 要说不香，那才怪呢！
到了咱北方了，因为天冷，人们一般喜欢吃暖性食物，比如羊肉、牛肉的，我给您介绍一道当归生姜羊肉汤，这可是冬令的一道好汤，有汤有肉，做起来也不难，您听我说说。 先把一斤来的羊肉洗净，切成小碎块放入锅内，再放入20克当归、30克生姜和适量的黄酒及调料，这一定得是大火煮开、小火慢炖啊！这炖的时间啊，您怎么着也得照着２个来钟头招呼。到时候，您不管是吃肉还是喝汤，那都不是能用美味来聊的。不光是味美，这还有温中补血、祛寒强身的功效呢！咱要是神疲乏力、畏寒肢冷的，那这是最好的食疗妙方了。
中医一般认为，寒为阴邪，小寒节气自然也是阴邪偏盛的时候，所以日常饮食中适当多吃一些温热食物，对人们补益身体，防御寒冷都有好处。在这，不妨我给您推荐几类食物，比如热性的像鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等；温性的那就多了，像各种米类、豆类、绿叶菜，芦笋、南瓜、葱、姜、蒜，水果像桃、大枣、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、栗子、核桃等，再有就是各种肉类和海产品。
特别值得说的就是这酒，这可也是温性的。当屋外寒风刺骨、雪花飞舞的时候，您约上仨俩知己，弄儿个火锅，再喝上二两二锅头，那温补的作用可是恰到好处！不过这酒可不能喝多，就二两！ 虽说天冷要食补，但咱也得适当运动啊。民间有俗话“冬天动一动，少闹一场病；冬到懒一懒，多喝药一碗。”您瞧没，这老话儿那都是经验之谈，咱必须得听。比如早晨跑跑步、跳个绳、踢个毽子的，再不济得空您散散步也成啊，总之，得活动！
身体活动了，这精神也不能累着啊！得少虑多静、畅达乐观，冬养精神儿嘛！虽说现在干什么都不容易，来自各方面压力也都大，但遇事儿，咱也别动不动就生气动火的，跟谁呀！孔子那前儿就说过，人这一生啊，不如意事七八九，只如意事一二三。哪有那么多事儿都让咱满意呀！您说是不是这理儿！这可不是孔圣人的原话啊！是我解释的，原话记不住了。
总之，现在谁都不容易，再加上让这疫情闹的，关门的、失业的、生病的，您说这老百姓谁家不摊上点儿这事那事的，多难啊！ 上班族天天起早贪黑的奔吃，哪都那么舒心啊！可您就得抱着快乐工作、健康生活的态度，多干点儿，也累不了哪去，鸡毛蒜皮的事儿甭计较！这退休颐养天年的老同志们，那您就更得两耳不闻窗外事了，咱就一心自己个儿找乐子！您乐了，这全家就都踏实了，这可不是孔圣人说的，是我说的！ 嘚嘞，小寒节气的这点事儿，咱就聊这了，疫情当下您多保重！ |
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