1、葱香芝麻饼干食材:牛奶，玉米油，酵母粉，低筋面粉，小苏打，盐，葱花，芝麻。 做法: (1)牛奶70克、玉米油30克、酵母粉3克搅拌均匀，加入低筋面粉160克、小苏打2克、盐2克过筛整理成面团，放入葱花和芝麻揉成面团，松弛30分钟； (2)进行两次的擀开折叠，尽量擀薄(越薄越酥脆)，最后放油纸上擀开，分成块状扎孔； (3)放入烤箱，上下火120度烘烤20分钟左右(根据自家烤箱自行调整)。      2、蔓越莓脆皮年糕食材:鸡蛋，玉米油，白糖，牛奶，糯米粉，泡打粉，蔓越莓，白芝麻。 做法: (1)鸡蛋70克、玉米油30克、白糖23克、牛奶105克搅拌均匀，加入糯米粉120克、泡打粉2.5克、蔓越莓30克拌匀，倒入模具中震出气泡，撒适量白芝麻； (2)烤箱上下火120度35分钟转上火150度5分钟(根据烤箱自行调整)。      3、热奶宝食材:吐司，蛋液，炼乳，白糖，淡奶油，紫糯米，白糯米。 做法: (1)吐司去边擀薄，大致确定好蛋筒的形状，在边上涂抹蛋液，整理好形状粘起来。用锡纸做出蛋筒的形状塞进做好的吐司筒里防止塌陷，吐司筒刷满蛋液。烤箱上下火120度10分钟左右(适当调整)； (2)紫米、白糯米浸泡一晚加水煮熟，加炼乳拌匀。70克淡奶油、7克白糖，白糖分两次加入奶油中打发； (3)蛋筒+紫米+奶油组装好。  4、紫薯地瓜软曲奇食材:地瓜，牛奶，奶粉，低筋面粉，黑芝麻，紫薯，白芝麻。 做法: (1)地瓜蒸熟捣成泥150克、牛奶80克左右(少量多次加适当调整)、奶粉20克、低筋面粉10克、黑芝麻8克，搅拌均匀，放入裱花袋，挤出花； (2)紫薯蒸熟捣成泥150克、牛奶90克左右(少量多次加适当调整)、奶粉20克、低筋面粉10克、白芝麻8克，搅拌均匀，放入裱花袋，挤出花； (3)烤箱预热上下火120度20分钟，转上火150度3分钟左右(适当调整)。 |
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