 咱们在购买南瓜的时候，一定要买足够成熟，并且外皮没有损伤的南瓜，这样的南瓜口感才好，并且更耐储存。如果大家刚买回来的新鲜南瓜，还不打算吃的话，可以直接放在柜子上或者阴凉的台面上储存，尽量不要放在地上。因为地板上容易有潮气，南瓜吸收潮气之后就容易发霉变质了，放在台面上就可以隔绝潮气，同时要保持室内阴凉通风，没有切开的南瓜在这样的环境下保存，就可以放置1周左右的时间啦。  那么如果是切开的南瓜，该怎么有效保存呢？其实也很简单，刚切开的南瓜水分还是很足的，说明这个南瓜很新鲜。切好之后把南瓜内部的瓜囊用勺子挖出来，瓜囊的水分要比南瓜的果肉要高的，会更容易滋生细菌，所以想要延长南瓜的保存时间，瓜囊要挖的干净一些。  南瓜处理好之后，不需要用水清洗，拿出一张厨房用纸，把厨房用纸贴在南瓜的切口处，干燥的纸巾会吸收南瓜溢出的水分，让南瓜的切口保持一定的湿度，也不会过于干燥。接下来咱们再准备一些保鲜膜，把纸巾连带南瓜一起包起来。用保鲜膜可以防止南瓜的水分过度流失导致脱水啦，把南瓜都包好之后，就可以放在冰箱的冷藏室里保存。用这样的方法保存的南瓜，放在冰箱里半年都依然新鲜，不会变质哦！  第二个方法，如果大家家里没有厨房用纸的，就可以用这个方法，先在处理好的南瓜横切面上，撒上少量的食用盐，然后用手把食盐涂抹均匀。食盐具有杀菌的作用，涂抹在南瓜的横切面，就可以防止南瓜在储存的过程当中因为水分过多而导致发霉了。涂抹好之后，也是一样用保鲜膜把南瓜都包好，然后放在冰箱的冷藏室里储存。下次做菜需要用到南瓜的时候，就可以直接拿出来，把有食盐的那一层切掉之后，在切成合适的块状，就可以用来做成各种美食啦。我奶奶在家里都是用这个方法保存南瓜，不论放多久南瓜的口感都依然香甜好吃哦！  如果大家需要南瓜保存的时间比较长，就尽可能地保持南瓜的完整性，这样南瓜接触到氧气而氧化的几率就会缩小，那么保存的时间就可以更长了。给大家分享的保存南瓜三个技巧，大家学会了吗？ |
|
|
来自： 如心zdvnd0m6c1 > 《保存南瓜》
