发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
来自： 陋室茗韵 > 《卤制类》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
秘方卤水的制法 第3页 南京廖华
制法:将鲜牛肉、牛杂洗净,牛肉切成 500克重的块;将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮...这可是一位多年制作卤水的老师傅传授给笔者的经验。卤猪下货配方和工艺特点: 与传统卤水相比...将卤 好的半成品放入已凉...
日销售10000以上的猪下货卤水正规配方和制作工艺
日销售10000以上的猪下货卤水正规配方和制作工艺。（1）调制卤汤：将香料粉装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水，则须先用鸡骨、猪...
最新猪下货卤水正规配方和制作工艺
最新猪下货卤水正规配方和制作工艺最新猪下货卤水正规配方和制作工艺。2012-02-21 13:06:11| 分类： 美味佳肴 |字号 订阅 本文引用自中国凉菜《最新猪下货卤水正规配方和制作工艺》中国凉菜博客http:/...
白卤水配方，可卤鸡、鸭、牛、羊、猪货等食材：咸鲜味美自然飘香
白卤水配方，可卤鸡、鸭、牛、羊、猪货等食材：咸鲜味美自然飘香白卤水的调制：香浓高汤20千克入桶，投入香料包、蔬菜包煮沸后继续加热2...
卤鸡蛋、豆腐、猪蹄、猪下货等的卤水配方是什么？
卤鸡蛋、豆腐、猪蹄、猪下货等的卤水配方是什么？丁香2克、桂皮12克、陈皮20克、肉豆蔻12克、木香16克、草豆蔻12克、甘草6克、香叶12克...
悟空问答
南卤北酱，卤和酱是有一定区别的，顺便给大家做个普及，不要嫌我啰嗦。卤是不加任何酱油，酱香味的调味料，很多人在操作中都爱在卤水中...
麻辣卤水做法和配方，纯植物卤料，麻辣鲜香
麻辣卤水做法和配方，纯植物卤料，麻辣鲜香【一点资讯】麻辣卤水制作：清水30斤倒入桶中，开大火，放入卤料包1个、全部麻辣料，盐300克，鸡精250克、料酒200克、姜100克，蒜100克、烧开以后小火煮50-60...
【有那些美味的卤肉秘方】分享一款猪货系列卤肉配方：卤水总量70斤（高汤 食材）1. 桂皮35克、良...
【有那些美味的卤肉秘方】分享一款猪货系列卤肉配方：卤水总量70斤（高汤 食材）1. 桂皮35克、良...【有那些美味的卤肉秘方】分享一款猪...
白卤水切肉
白卤水切肉。除了广式白卤水，其实北方也有自己的卤制汁水，不过工艺相对于广式卤水要麻烦一些，首先是用棒骨和鸡架来制作底汤，之后放入调料一起炖煮，包括传统的八角、陈皮、桂皮、甘草、生姜、小茴...
微信扫码，在手机上查看选中内容
