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这几天都在去菜市场，真是年味越来越浓了，都是置办年货的，虽然说有点早。但是该买的，能保存早点买还是不错的，等到年末了，不仅人多了，那价格也贵了，甚至有些年货都不让挑选了。看到很多大虾真是不错，是冰鲜的，很新鲜。就买了几盒现在可以吃，也可以冻起来过年吃。
虾的烹调方法有很多种，红烧、油炸、水煮，干煸等等，更可以做馅，做虾丸子，这些都吃过做过，做法都比较麻烦，就想用最简单的方法，做出最适合的大众口味，那就做个烤大虾好了，简单实惠。虾的营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍； 虾类都是极好的海鲜食品，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；还对提高食欲和增强体质都很有好处。这种烤大虾，其实就是用电饼铛煎烤出来，比烤箱简单多了，加上孜然粉，烧烤味道浓浓了，连壳都可以吃，香喷喷的补钙啊！
有人说在家做出来的烤虾不如烧烤摊的香，那必定是没有加蒜蓉，大蒜真的是一种非常神奇的食材，生的时候有很多人无法接受它的气味，将切末的大蒜用中小火或者油温煸炒的时候，又会爆发出让人口水直流的浓郁香气。烤大虾加点，真是香味浓郁了很，在搭配孜然粉的香气，那大虾几分钟就香喷喷的出锅了，作为年菜，没有人能拒绝这个味道，简单好做好吃，上桌就是满房子香气逼人，作为宴客菜太有面子了！
主料：大虾12个
做法：1、大虾多清洗一下，剪去虾枪和虾须，从背部剪开或剖开，但不切断，去除泥肠，洗净。
2、用竹签子把大虾串起来，这样煎的时候好翻面，可以来回煎，大蒜去皮切末。
3、电饼铛选择馅饼功能，用上下盘功能，我一般喜欢用馅饼功能，加植物油预热以后，把大虾放入里面用大火煎
4、煎水分，至表皮微黄出香味以后，接着翻过来继续煎。
5、这个时候可以撒少许的盐，这样比较入味
6、再加大蒜末煎出蒜香味以后，可以来回翻面继续煎，这样盐入味了，大蒜入味了
7、再均匀出撒上辣椒粉，这样辣椒入味了，辣味也被煎出来了
8、拔掉电源，撒上孜然粉，用余温激发出孜然粉的香味，这样不易糊，也香味浓郁，火候刚刚好，孜然大虾就煎好了，几分钟就吃到嘴的口菇，太美味了，带着浓浓的孜然香味，感觉就在吃烤肉了。
9、大虾壳不要去掉了，带壳一起吃真香啊，一个人一串吃起来，比烤肉香浓鲜美，过年这样做给家人吃，太攒劲了。
可可的小贴士
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