哪三种人不能吃山药？

临床上没没有哪三种人不能吃山药的说法，通常因为个人体质原因和环境和药物作用等因素存在不适合食用山药的人群，但不限于三个，且通常不具有特异性。

常见的不适合食用山药的人群有：

1、患有胃肠道疾病者是不宜吃山药的，因为山药富含淀粉，对于肠胃道疾病者来说，食用后以刺激肠胃加重病症，其次肠胃不好的人会服用一些碱性药物，从而会导致山药的淀粉酶失效，加重人体肠胃不适。

2、对于山药过敏体质的人也是不建议吃山药的，因为山药中含有大量的黏液蛋白，具有刺激皮肤的皂角素、植物碱的成分，过敏体质的人群食用后可能会出现过敏的症状。如果过敏时瘙痒症状严重，可以配合口服抗组胺药物地氯雷他定分散片等。需要注意的是，如果过敏严重，或服药后出现过敏严重的情况比如伴有呼吸困难，心率增快，需要尽快就医。

3、便秘患者是不宜吃山药的，要知道山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，具有收敛止泻的作用，便秘患者需要吃一些润肠通便的食物，吃山药则会导致病情加重。

4、糖尿病患者，因为山药含有淀粉，如果过多食用会不利于血糖的控制。如果喜欢吃山药，应该减少主食的摄入量。