50种野菜图鉴，一挖一麻袋猪毛菜（刺蓬）功效：主治平肝潜阳、润肠通便、高血压病、多病、眩晕、失眠、肠燥便秘。吃法：凉拌猪毛菜。刺槐花（胡藤花
）功效：止大肠下血，咯血，又治妇女红崩。吃法：烙槐花、槐花鸡蛋汤、槐花粥、菊槐绿茶饮、槐花茶。黄花菜（忘忧草）功效：补虚下奶，平肝
利尿，消肿止。镇静，利尿，消肿。吃法：新鲜的黄花菜，先在热水里烫一下，否则有毒的，然后用辣椒,肉,蒜苗(葱也可以)爆炒一下吃。车前
草（车轱辘菜）功效：主小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。吃法：车前草饺子、车凉拌车前草、炒车前草。水芹菜
（水英、牛草、野芹菜）功效：清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮
等病症。吃法：炒香干丝，炒肉丝。凉拌水芹菜。菊芋（鬼子姜）功效：其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。吃法：煮食
或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。蕨菜（龙头菜）功效：清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。吃法：滑炒脊丝蕨菜、
蕨菜扣肉、凉拌蕨菜。 |
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